過加工成為工業原料。製造工業漆。
與柿子有關的詩
秋日食柿
秋入小城涼入骨，無人不道柿子熟。紅顏未破饞涎落，油膩香甜世上無。
關於柿樹
基本信息
柿樹(DiospyroskakiLinn.f.)為柿科柿屬植物。又名朱果，猴棗。
形態特征
柿子
落葉喬木，高達20米。樹冠闊卵形或半球形，樹皮黑灰色裂成方形小塊，固著樹上，冬芽先端鈍，小
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柿子枝密被
褐色毛。葉闊橢圓形，表麵深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚。
生於新生枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培曆史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。近年來，在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。
地理分布
原產中國長江和黃河流域，現全國各地廣為栽培。該地區栽培較多，用於綠化較少。
生態習性
強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐乾旱，能在空氣乾燥而土壤較為潮濕的環境下生長。忌積水。深根性，根係強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄，適應性強，不喜砂質土。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強。而且更新枝結果快、坐果牢、壽命長。抗汙染性強。
病蟲害
主要有黑刺蛾、黃刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病為害。
育種栽培
繁殖一般采用嫁接。深根性，移栽不易成活。
綠化用途
樹形優美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質優良。入秋部分葉紅，果實似火，是園林中觀葉、觀果又能結合生產的樹種，在公園、居民住宅區、林帶中具有較大的綠化潛力。
概況
柿屬植物全世界約有200種，其中中國有64種。作為果樹栽培或砧木的主要有柿、君遷子、油柿和浙江柿。柿原產東亞，自古以來在中國普遍栽培。果實色澤美麗，味甜多汁，營養豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱。柿樹適應性強，能夠在細條件較差，糧食作物生長不良的山區生長。管理容易，收益期長，一般嫁接後3～4年開始結果，15年後達盛果期，經濟壽命長達百年，有“一年種植，百年收益”之說，是開發山區治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態平衡的優良樹種。柿樹對土質選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當產量。因此發展柿子生產，對充分利用土地，提高地麵覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環境有其重要作用。柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優良的觀賞樹木。
柿樹開花了，它的花也是小小的，淡黃的，一簇簇點綴在綠蔭叢中。花滿枝頭時，清幽淡雅的芳香彌漫著整個後院。過些時候，微風吹過，小花兒便隨風成群結隊地飄落下來，花漸漸謝幕柿花落儘，柿樹終於開始掛果了。盼著青柿子快點換上嬌滴滴的紅臉兒又是秋冬時節。紅彤彤亮晶晶的這時，滿樹的柿子個個由青變紅。綠幽幽的柿子樹上，掛滿了紅透了的柿子，將擀麵杖粗的枝頭壓彎了腰。垂下來的枝頭仿佛昭示著人們趕快來采摘。
柿子文學
老王家種植了一株柿子樹，數年後柿子開始結果，又數年後柿子豐收。老王與孩子小心翼翼地上房上樹摘柿子，覺得很快樂。最後剩了幾枚掛在樹梢上的大柿子，無論如何也夠不著了，隻好放棄。
掛在樹梢上的柿子一天比一天變得紅豔豔的，它們又大又美。
老王學習農民的辦法，綁了一根竹竿，想辦法夠柿子，終於還是失敗了。
由於豐收，今年的柿子吃不完，老王送了許多柿子給親戚朋友。但他還是想念樹梢上的柿子，耿耿於懷。每當風起，他都揪著心。聽到熟透了的大紅柿子落在地上，砰然有聲，他非常傷心。
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