天還沒亮。
後院的木門被人一腳踹開。
賀擎野單臂扛著一個半人高的青瓦大缸走了進來。
砰的一聲悶響。
沉重的大缸砸在泥地上，當場砸出一個淺淺的土坑。
林阮把手裡的濕抹布丟在案板上。
她走過去，拿指關節重重敲了敲缸壁。
沉悶的響聲在院子裡回蕩。
“這缸在哪弄的？”她問。
“公社老窯廠，”賀擎野抹了一把脖子上的汗，“拿鐵錘砸都不破。”
林阮拉開旁邊水井的木蓋子。
“洗乾淨，全裝滿剛打上來的井水。”她頭也不抬地吩咐。
強哥和瘦猴打著哈欠從柴房裡鑽出來。
“強哥，挑水。”林阮喊了一聲。
“好嘞嫂子。”強哥提著兩個大木桶直奔水井。
瘦猴把地上的乾豌豆一袋袋往外拖。
“這得有一百多斤吧？”瘦猴看著麻袋直發愁。
林阮拿過一個巨大的淺口木盆。
“今天出八百份，少一兩都不行。”她抓起一大把乾豌豆直接扔進盆裡。
水聲嘩啦啦響起。
三個青瓦大缸很快就被井水全部灌滿。
水麵甚至冒著冰冷的寒氣。
“漏盆架好。”林阮出聲。
賀擎野搬起昨天做好的那個鋁皮大孔盆，直接卡在第一個大缸上。
四個木頭角卡得死死的，紋絲不動。
鍋裡的熱氣直往房頂上竄。
豌豆漿已經熬得黏稠發黃。
強哥端著一個大號的長柄鐵勺快步走過來。
“直接往盆裡倒。”林阮指了指漏眼。
滾燙的熱漿順著小孔拉出長長的細線，直墜冰冷的水底。
極高的溫差讓粉條入水即定型。
這法子速度極快。
不到半個鐘頭，一整鍋熱漿全部漏成了晶瑩剔透的長條涼粉。
“撈出來裝進簸箕裡。”林阮轉身去拿麵粉。
幾十斤的富強粉被全部倒進巨型木槽裡。
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加水。
和麵。
這麼大的量，林阮根本就揉不動。
賀擎野大步走上前。
他一把推開了林阮的手。
“我來。”他聲音低沉乾脆。
粗糙的大手直接按在巨大的麵團上。
他手臂猛地發力，青筋在緊繃的肌肉上立刻暴起。
沉重的麵團在他的揉捏下發出噗噗的悶響。
汗水順著他剛毅的下巴往下滴。
水滴砸在木案板上，很快就被乾粉吸乾。
“多加點水。”他盯著手底下的麵團。
林阮拿起水瓢直接往下澆。
麵團很快就被揉得極其光滑。
強哥把手插進水裡。
“這也太費勁了。”他甩了甩酸痛的手腕。
林阮把一個大號漏網遞過去。
“過濾麵水，別讓碎渣子掉進桶裡。”她大聲指揮。
濃白的麵水順著漏網嘩嘩往下淌。
底下的木桶很快就積滿了厚重濃稠的白水漿。
天色漸漸大亮。
大堂的門縫裡已經能透進陽光了。
早上八點整。
一輛軍綠色的解放牌卡車停在飯館門前。
發動機轟鳴的聲音極大。
排氣管噴出一股黑煙，引得街坊四鄰全探出頭來。
“林老板！交貨了！”周經理從副駕駛跳下車，公文包用力拍在大腿上。
他衝著院子裡大著嗓門嚷嚷。
兩個穿著藍色工裝的工人從車鬥裡直接跳下來。
他們抬下四個巨大的鐵皮箱子。
裡麵整齊碼放著八百個洗得發亮的鋁製飯盒。
林阮推開後院的木門。
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