周經理一屁股坐在後廚的破木條凳上。
他雙手死死抓著頭發，把本就稀疏的頭頂揉得像個雞窩。
木條凳發出不堪重負的吱呀聲。
“林老板，這下真完了。”
周經理急得直拍大腿，聲音帶上了濃重的哭腔。
“明天上午，縣委張書記要親自帶隊來視察飯店改革情況。”
“這是縣裡第一次搞國營飯店承包試點。”
“張書記點名要看咱們的菜品質量和員工精神麵貌。”
“要是連個像樣的菜都端不出來，這承包權肯定得黃！”
胖服務員站在廚房門口，手裡還攥著一把瓜子。
她把瓜子皮往地上一吐，扯開嗓門嚷嚷起來。
“沒菜還開什麼店？”
“周瞎子，你趕緊把上個月的三十塊錢工資結了，老娘不乾了！”
旁邊兩個戴著白高帽的國營大師傅也跟著把圍裙砸在案板上。
“對，結錢走人！”
“得罪了城西彪哥，這店遲早被一把火燒了。”
“彪哥放了話，誰敢進後廚，就打斷誰的腿。”
“誰敢留下來送死？”
大堂裡剩下的幾個洗碗工和幫廚全湧到了後廚門口，吵著要辭職。
“把錢結了！”
“我們不乾了！”
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整個後廚亂作一團，人心徹底渙散。
林阮沒理會這群人的吵鬨。
她徑直走向後廚最裡麵的小庫房。
推開滿是油汙的木門，一股濃烈的黴味撲鼻而來。
林阮在空蕩蕩的貨架上翻找了一圈。
角落裡堆著幾顆發蔫的白菜幫子，葉片邊緣已經泛黃腐爛。
旁邊的破竹筐裡滾著四個乾癟的蘿卜，表皮起滿了皺紋，像老樹皮一樣。
米缸見底，隻剩下半袋子受了潮結塊的麵粉。
她彎腰抓起兩顆白菜幫子，扔進外麵的洗菜池裡。
水龍頭擰開，渾濁的自來水衝刷著爛菜葉。
“就這點東西，喂豬都不夠！”
胖服務員翻了個大大的白眼，語氣裡全是冷嘲熱諷。
“林老板，你該不會想拿爛白菜招待縣領導吧？”
“張書記要是吃出個好歹，咱們全得進局子！”
賀擎野大步走上前。
他一把拽住胖服務員的衣領，將她整個人提了起來。
“閉嘴。”
胖服務員嚇得臉色慘白，雙腿在半空中亂蹬。
周圍的員工嚇得紛紛後退，大氣都不敢出。
賀擎野像扔麻袋一樣把胖服務員甩到門外。
他轉過頭，左手挽起粗布褂子的袖口。
“我去黑市找人。”
賀擎野摸向腰間的刀柄，語氣發狠。
“不管是誰的貨，我搶幾扇豬肉回來。”
林阮轉過身，一把按住他的手腕。
“我說了，不許動刀。”
林阮把他拽回灶台前，指著下麵的柴火。
“生火，把三口大鍋全燒熱。”
賀擎野眉頭擰在一起。
他指著池子裡的爛白菜和癟蘿卜。
“你真打算用這些東西做菜？”
林阮挽起袖子，把受傷的右手用乾淨毛巾纏緊。
“頂級食材做大菜，那是本分。”
“用下腳料做出一桌極品，才是本事。”
林阮走到案板前，左手拿起一把厚背菜刀。
她在磨刀石上快速蹭了兩下。
刀刃泛起一層冷光。
神級廚藝全麵啟動。
林阮抓起一顆發蔫的白菜幫子，手腕勻速發力。
“篤篤篤——”
菜刀在案板上化作一道殘影。
原本粗糙的白菜幫子被切去老筋。
刀尖在菜葉上飛快勾勒。
不到半分鐘，一朵含苞待放的“白菜蓮花”在案板上成型。
花瓣薄如蟬翼，脈絡清晰透光。
門口吵鬨的廚師們瞬間安靜下來。
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