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(1)切莖：春作收獲時，即時於離地麵1~2公分處將莖切斷，切莖的時期越早越好。
(2)施肥：施肥量及肥料種類施肥時期如前述進行。
(3)疏芽：切莖後每株萌芽數可達2~5株，但每株以留健芽二枝為原則，其餘的芽應早日摘除，以免吸收養分。
(4)其他管理：如中耕除草，收獲調製等作業均與高粱的一般栽培法相同。高粱田的化學除草
高粱田的化學除草具有除草及時、效果好、勞動強度輕、工效高、成本低等優點。推廣和應用化學除草，可以取得較高的經濟效益和社會效益。高粱田的化學除草主要在播種至出苗前，和出苗後5～8葉兩個時期進行，具體使用方法和藥劑分述如下：
(一)播後苗前土壤處理
播後至出苗前的化學除草是利用時差選擇法除草的方法，它是在高粱種子播種後，幼苗未出土前，噴灑除草劑，而雜草萌發早的，遇藥後會迅速死亡，達到除草目的。高粱田常用、向播後苗前化學除草方法有：
(1)25%綠麥隆可濕性粉劑，每667平方米用200克～300克，兌水50kg，均勻噴於土表。
(2)25%綠麥隆可濕性粉劑，每667平方米用150克，加50%殺草丹乳油150mL，或者加60%丁草胺乳油50mL，兌水45kg～50kg，噴灑土表。
(3)80%治草醚(又稱茅毒、甲羧除草醚)可濕性粉劑，每667平方米用75克～120克，兌水35kg～40kg，噴灑土表。如遇乾旱可淺耙2cm～3cm，使藥液與土混合，增加同雜草、幼草接觸機會，提高除草效果。
(4)72%異丙甲草胺乳油，每667平方米用100mL～150mL，兌水35kg左右，噴灑土表;或用72%異丙甲草胺乳油75mL，加40%阿特拉津膠懸劑100mL，兌水35kg噴灑土表。
(5)50%利穀隆可濕性粉劑150克～200克，兌水40kg，均勻噴霧土表。
(6)50%撲滅津可濕性粉劑200克～300克，兌水40kg，均勻噴霧土表。
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(7)48%百草敵水劑，每667平方米用25mL～40mL，兌水35kg，或百草敵20mL～30mL加40%阿特拉津膠懸劑150mL～200mL，或加48%甲草胺(又稱拉索)乳油200mL～300mL，兌水35kg，噴灑土表。
(8)40%西馬津膠懸劑200mL～300mL，兌水40kg，均勻噴灑土表。注意此藥有效期長，後茬作物不宜安排小麥、油菜、大豆等作物，後茬按排玉米、甘蔗時，可加大用藥量至500mL。
(二)苗期莖葉處理
高粱
苗期化學除草是利用除草劑在作物和雜草體內代謝作用不同生物化學過程來達到滅草保苗目的。高
高粱粱出苗後
5～8葉期，抗藥力較強，使用化學除草劑較安全，而5葉前、8葉後對除草劑很敏感，故苗期化學除草一般在5～8葉期進行，否則容易產生藥害。高粱化學除草多在播後苗前進行土壤處理，一般不宜苗期噴除草
劑。如苗期確因草害嚴重，應嚴格掌握噴藥時間、濃度和品種。常用的苗期化學除草方法有：
(1)72%2，4-D丁酯乳油，每667平方米用40mL～65mL，兌水35kg左右，於高粱出苗後4～5葉期，均勻噴霧雜草莖葉，主要防除闊葉雜草和莎草科雜草，對禾本科雜草無效。
(2)40%阿特拉津膠懸液，每667平方米用200mL～250mL，兌水35kg，於高粱4～5葉期，均勻噴霧雜草莖葉。可防除單、雙子葉雜草以及深根性的雜草。
(3)20%二甲四氯水劑，每667平方米用100mL和48%百草敵水劑12.5mL混合，兌水35kg，於高粱出苗後4～5葉期，均勻噴霧雜草莖葉。
特別要強調的是：高粱對化學藥劑很敏感，使用時一定要嚴格掌握用藥品種、時間、濃度和方法，否則，容易造成藥害。如果是初次使用化學除草劑，缺乏經驗，必須先做小麵積的除草試驗，總結經驗後再推廣，以免造成不可挽回的產量損失。[2]
民間傳說
中國製酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。傳說，發明酒的人，名叫杜康。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發酵成了酒。所以開始名叫“久”，後來才有“酒”字，增加“酒”的曆史典故。酒產生於何時，現已無可考。
1墳上有高粱秸，表示逝者把陰間的門打開了，逝者可以自由出入陰間大門，可以轉世。（另有一說：把陰間的門打開了，不會變成孤魂野鬼。）
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介簡途用
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譜菜用食
粥米粱高
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次3熬煎水清用蛸螵桑將先】作製【
