誇道。
“沒完呢。”封三刀越發傲然,指著碗再次開口:“還有川省威遠的七星椒,它既辣又香,還能提供更複雜的顏色。”
封三刀邊說邊攪動麵條。
果不其然,麵條上立刻掛上了更濃鬱的紅色,和剛剛清亮的亮紅色不同,它更複雜,香味也更加濃鬱。
“是的。”紀然連連點頭。
“不過你這小丫頭有巧思,其中是不是還加了一種新的辣椒,它肉厚,顏色還更濃鬱不說,甚至有點甜?”封三刀直接吃了一口碗底的辣椒,咂摸了下,眼神晶亮的看著紀然問道。
“您真的厲害,一口氣都給我這紅油的老底都掀了。”紀然先是滿臉讚歎的說道。
“快說說這新辣椒是什麼?”封三刀先是一臉不在意的擺手,然後期待的看向紀然。
“是內地疆省的鐵皮椒,也是我那個雜貨店老板朋友進來的。”
“它紅色素含量超高,會讓這鍋紅油顏色紅的更複雜,和醬油融合的時候也不會變黑,反而會形成更漂亮的顏色不說,它本身肉質肥厚吃起來又帶點甜味,讓紅油口感更豐富。”
紀然道。
“有傳統,有創新,厲害啊。”封三刀心滿意足的點頭,然後開吃。
沒吃之前封三刀就知道這碗看著普普通通的小麵進嘴後會非常驚豔。
因此,封三刀是做好了被它味道驚豔的準備。
但他現在感覺,準備依舊做少了。
麵條入口,那複雜香辣的味道像是在嘴裡炸開一般,存在感極強,又讓人難以忽視,辣味是痛覺,但那味道卻很好的被香味中和,又被一絲絲的甜味安撫。
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更絕妙的是這些味道都牢牢的裹在勁道爽滑,又帶著麥子香味的麵條上。
“好吃。”封三刀微微閉了閉眼,表情舒緩,臉色被辣得微紅。
但隻閉了不到一秒鐘,他又立刻睜開眼,繼續開吃。
被紅油浸潤的通菜,按理來說會格外辣,或者油膩。
但封三刀卻知道,紀然的通菜不會。
夾起通菜的時候,那紅油順著菜葉子緩緩滴落,送進嘴裡的時候,剛好殘留了正好的紅油。
這些複雜香辣的紅油讓清脆又清新的通菜尖變得極其爽口。
“嚓嚓嚓”不知不覺間,封三刀就吃完了碗裡的通菜尖。
“吸溜,”封三刀開始接著吃麵條。
封三刀吃的不快不慢,時不時還會停下品味一番,眯著眼,滿臉愜意的模樣。
紀然則坐在不遠處,仔細看著手裡的刀工手記。
“砰”碗底碰撞桌麵的聲音響起。
“丫頭,這碗麵是頂級美味啊。”封三刀感慨。
“您喜歡就好。”紀然合上筆記本,淺笑應道。
“喜歡,這麼好吃的麵誰會不喜歡。”封三刀理所當然的說完,然後抱臂坐著。
被這麼直白的誇,紀然有些赫然,但依舊點了點頭,目光清靈的看著仿佛在等著什麼的封三刀。
“畢竟這也是事實。”紀然心底暗道。
“妹妹仔你就不好奇我為什麼這麼懂?”封三刀等了半天,發現紀然沒有主動問的意思,忍不住開口道。
“您也是同行?”紀然小心問道。
“對也不對。”封三刀雙手抱胸,一臉高深莫測的說道。
“美食評論家?”紀然想了想,道。
“對也不對。”封三刀再次搖頭晃腦的說道。
“封先生我猜不到了。”紀然看著老小孩一般的封三刀忍不住笑著搖頭道。
“你這丫頭,沒耐心。”封三刀哼哼一聲,然後接著提醒:“封三刀,我的名字。”
“我知道,您說過了。”紀然點頭,滿臉認真,表示她有好好記得名字。
“不是,你這丫頭就沒聽過這名字?”封三刀急了,放下手臂問道。
“您,是很有名的美食評論家?”紀然小心翼翼的問道。
“…不對不對,人家都叫我廚皇,也叫我廚神。”封三刀忍不住自爆道。
“您就是廚神?”紀然驚訝的瞪大眼睛,上下打量封三刀。
看著封三刀那確實熟悉的臉,紀然才想起這人就是美味情緣裡馬友和龍賜新的師傅,廚藝界殿堂級人物,被譽為廚神的那位。
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