【第14章 王爺借飯】
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司琴接過食盒一看，果然，羊腿肥瘦不均，看著就不如往日新鮮。她蹙眉：“定是那起子小人看人下菜碟！咱們平時沒少給他們油水，竟也敢拿這等東西來敷衍，奴婢去找管事的！”
“回來。”陶圓叫住她，“找什麼？以咱們的家底，為條羊腿鬨一場，落到王妃眼裡，還以為咱們是仗著之前的事受委屈了，在這兒故意拿喬呢。”
她起身走到食盒邊，拎起那條羊腿看了看，肥肉確實厚，筋絡糾結，旁邊食盒裡還有一些羊脊骨。“張嬤嬤，把這肥油片下來，煉成羊油，留著烙餅或者炒菜。筋頭巴腦的肉，切小塊，用清水泡上，把血水泡乾淨。”
張嬤嬤應了，卻不解：“夫人，這羊腿肉，筋多肉少，且偏肥較次……怕是燉煮烤煎都難以做出好味道。其餘那些骨頭又多，燉起來也不甚美味。”
陶圓想了想卻道，“不，這肉和骨頭正好一起燜了，晚上咱們吃紅燜羊蠍子。”
“羊蠍子？”張嬤嬤愣了。
“就是羊脊骨，帶著貼骨肉，最是入味。”陶圓挽起袖子，“且筋頭多的肉，正適合紅燜，燜得酥爛，那才叫香。肥油煉了，一點也不浪費。”
司琴、司棋雖不懂羊蠍子是個什麼吃法，但看夫人神采飛揚的模樣，便知她又琢磨出新吃食了，也都笑起來。
當晚，靜思齋小廚房飄出濃鬱的香氣。
羊蠍子剁成大塊，先焯水，再用薑、蔥、酒煸炒，加入醬料、香料，小火慢燜。筋頭肉吸飽了湯汁，酥爛脫骨，骨髓香滑。陶圓還讓張嬤嬤烙了幾張薄餅，蘸著湯汁吃，別提多美。
主仆各坐一桌，吃得滿頭大汗。
司棋辣得直吸氣，還忍不住又夾一塊：“夫人，這比淨羊肉還好吃！”
陶圓慢條斯理地啃著一塊脊骨：“是吧？所以說，隻要食材本身沒問題，甭管啥部位，都得看廚師手藝。”
正吃著，外頭小丫頭忽道：“王爺跟前德安公公來了。”
陶圓一愣，忙放下骨頭，擦手漱口。
德安已笑眯眯進來，行了一禮：“給陶夫人請安。王爺在書房批公文疲乏，老奴聞著這邊香味，便鬥膽，來討夫人一碗……呃，這是什麼？”他看向桌上那盆紅亮油潤，骨肉支棱的羊蠍子，有些遲疑。
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其實前院離這兒遠，又哪兒真聞得到，不過是德安瞧著主子胃口不佳，想到陶夫人這裡總有些好吃好喝的，過來瞧瞧罷了。
陶圓笑道：“是紅燜羊蠍子，公公若不嫌棄，帶些回去給王爺嘗嘗？隻是這吃相不甚雅觀，需用手拿著啃。”
德安忙道：“不嫌棄不嫌棄，王爺近來胃口欠佳，這香味濃，興許能開開胃。”說著，讓身後小太監拿出個保溫的提盒。
陶圓讓張嬤嬤盛了滿滿一海碗，連湯帶肉，又拿乾淨荷葉包了幾張薄餅，細細囑咐了吃法。
德安拎著食盒，千恩萬謝地走了。
司琴有些不安：“夫人，這……拿這樣的菜給王爺，會不會太粗鄙了？”
陶圓洗著手，不在意道：“粗不粗鄙，吃了才知道。說不定王爺就喜歡這口呢？人有時候山珍海味吃膩了，就想來點接地氣的。”
她甩甩手上的水珠，重新坐回桌邊，拿起自己那塊沒啃完的骨頭，“咱們繼續。”
“這紅燜的羊蠍子和筋肉，熱騰騰的時候入口最香。”
自那盆紅燜羊蠍子送去，靜思齋連著兩日都收到了德安公公遣小太監送來的食盒。
頭一日是兩碟禦賜的奶酥餅，次日是一匣子還溫熱的糖炒栗子，皆說是王爺賞的。
陶圓讓司琴收了，分給院裡人吃，自己隻嘗了一顆栗子，甜糯得很。
她心裡明鏡似的，這不是賞她，是賞那盆羊蠍子。
或者說，是賞她沒為那腿肉鬨事，反而化“腐朽”為神奇的本事。
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