秋月紅睡了一覺醒來已經五點鐘了,蘭盛也早都睡醒了不在床上。
想到答應了給蘭渝兒做麻花的,於是麻利的起床收拾一下就找蘭渝兒回來。
蘭渝兒雖說讀過書,三字經也算會一些,但是上一輩子也沒有全部會呀。
所以一開始到真的認真背,也不知道是重生還是因為心無旁騖的原因。
蘭靖遠教了她兩遍後,她就全部會背了。
心裡暗自竊喜自己的記憶力驚人,但也不敢太表現出來,裝作背的磕磕絆絆的樣子。
聽到媽媽叫自己馬上就跑回房間了。
“媽媽你睡醒了?”
“嗯,走吧,媽媽先幫你做麻花,然後再煮晚飯。”
“好”做麻花其實很簡單,蘭渝兒也不擔心用太長時間。
先將適量麵粉趴窩打開,再放入適量的白糖,打一個雞蛋進去再加了適量的水到麵窩裡進行攪拌,然後揉成麵團。
將麵團搓成長條形,從一端盤起,上麵刷上一層油,然後醒麵三十分鐘。
因為醒麵需要半個小時,秋月紅趁著這個時間,把做臘肉時留下的一塊新鮮肉拿出來,準備剁豬肉丸子。
等會直接燒水煮麵就可以了,麵條快煮熟時直接煮在麵裡就可以了。
半個小時很快就到了,秋月紅不僅把肉丸子剁好了,連煮麵所需要的水也燒好了。
看著醒好的麵團,蘭渝兒讓媽媽把麵團用擀麵杖擀平,用刀切成一條一條的。
然後將切好的麵條搓細搓長,雙手反方向擰,然後迅速拉起,麵條自然的交織在一起。再次反方向擰,麻花的生胚就擰好了。
再在油鍋裡倒入適量的油,待油溫兩成熱時。把做好的麻花生胚放進去。
炸至微黃,然後撈起。
稍至片刻,然後再把炸過一遍的麻花放進去再炸一遍,炸至金黃撈出瀝乾上麵的油,麻花就做好了。
做好麻花後,蘭渝兒自己還沒嘗就迫不及待的叫秋月紅嘗了一口。
“嗯,好吃。”秋月紅吃了一口,眼睛都亮了。
香甜酥脆,比鎮上那些餅乾糕點好吃多了。
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