"": 200,
"": "",
"": "第二天平安飯店後廚，趙桂蘭親自做起了鹵湯。
她把老鹵倒進鐵鍋，加水，加新料。
八角、桂皮、草果、香葉，每一味都重新配比。
她的手在料堆上停了一下，多加了兩顆丁香。
爐火點起來，不到半個時辰鍋裡的湯開始咕嘟冒泡。
鹵味的香氣從後廚飄出去，順著巷子一路飄到街麵上。
趙金寶蹲在灶台邊上，拿筷子蘸了一點鹵湯擱在舌尖上，咂了半天，憋出一句。
“姐，這味兒比以前更香。”
趙桂蘭拿勺子攪了攪鍋裡的湯。
“這叫養鹵，頭一鍋味道不夠厚，得多養幾鍋才能用，但隻要有老鹵當引子，遲早能養回來。”
她舀了一勺鹵湯，對著光看了看湯色。
“跟養孩子一樣，第一鍋是底子，後麵每一鍋都是往上添。底子沒壞，味就不會散。”
趙金寶似懂非懂地點了點頭，蹲在旁邊看著鍋裡翻滾的紅褐色湯底，肚子咕嚕叫了一聲。
趙桂蘭看了他一眼，從鍋裡撈了個鹵蛋遞給他，說了句“嘗完了去搬煤，明天開業”。
趙金寶接過鹵蛋在手裡倒了好幾回才把蛋殼剝乾淨，咬了一口，眼睛亮了。
“姐！這蛋......”
“搬煤去。”
趙金寶把剩下的半個鹵蛋整個塞進嘴裡，腮幫子鼓得老高，含糊不清地應了一聲，轉身跑出去了。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
鞭炮在平安飯店門口炸響的那天上午，鐵蛋捂著耳朵往後躲，嘴上還在喊“開業大吉”。
趙桂蘭沒有揭紅紙，沒有搞儀式，隻是讓周小翠把門推開，把寫著“今日特價”的小黑板掛在門口。
不到半個鐘頭，卡車司機就帶著工友推門進來了。
他往以前那張靠窗的桌子走去，一屁股坐下，扯著嗓子喊了一聲。
“老板娘，來盤鹵豬蹄，三碗米飯！”
周小翠端著茶壺迎上去，笑著問了句王哥今天怎麼這麼早。
司機拍著桌子說早什麼早，他都憋了好幾天了，被街對麵實惠館坑了好幾回。
說話間街坊們陸續進來，不到中午店裡坐滿了。
“桂蘭！來碗鹵肉麵！”
有人隔著兩張桌子朝後廚喊。
“老規矩，鹵拚兩份，米飯多打一碗！”
賣豆腐的老周把板車停在門口，一進門就搶到了最後一個空位。
趙金寶端菜跑得腳不沾地。
一盤鹵豬蹄剛從窗口遞出來他就接過去，三步並兩步送到桌上，轉身又去端另一盤，圍裙帶子跑鬆了都顧不上係。
周小翠衝他喊三號桌加兩份鹵拚，他回了一句“收到”，難得沒頂嘴。
趙德順在後廚炒菜，鍋鏟翻得鐵鍋當當響，油煙混著鹵香從窗口往外撲，整個飯店裡全是鍋鏟聲、點菜聲和筷子碰碗聲。
有個老街坊端著一碗鹵肉飯坐下，拿筷子夾了一塊肉塞進嘴裡，嚼了兩下愣住了。
他放下筷子，對著趙桂蘭的方向喊了一嗓子。
“桂蘭！這鹵比之前更好吃了！你是不是偷偷加了料？”
趙桂蘭從後廚窗口探出頭來，手裡還拿著勺子。
“丁香。多加了兩顆，就這麼點區別。”
“兩顆丁香能有這麼大變化？”
老街坊不信，又夾了一塊塞進嘴裡，一邊嚼一邊搖頭晃腦。
“不對不對，不是丁香的事，你肯定是把老鹵養厚了，我家那口子做鹵菜，養了半年都沒你這味兒厚。”
趙桂蘭笑了笑沒答話，縮回後廚繼續攪她那鍋老鹵。
平安飯店重新開業的熱鬨傳到街對麵。
模仿店老板娘站在自家店門口，手扶著門框看了片刻，轉身進屋把門上掛的“營業中”牌子翻了過來。
她從櫃台底下翻出一張紅紙，拿毛筆寫了“店麵轉讓”四個字，貼在窗戶上。
臉上沒有了前幾日的囂張，取而代之的是恐懼，恐懼自己男人會把自己供出來。
收工後趙桂蘭把趙金寶叫到後廚。
趙金寶以為又要挨訓，站在灶台前手不知道往哪放，乾脆把手背到身後。
趙桂蘭把圍裙解下來搭在灶台邊上。
“從明天起，你不用搬煤了，跟著周小翠學切菜配菜，工錢漲三塊。”
趙金寶愣了半天，轉過頭看了看周小翠，又轉回來。
“工錢漲三塊？”
“嫌少？”
“不少不少不少。”
趙金寶把頭搖得像撥浪鼓，耳朵尖紅了。“就是，那我以後是周小翠的徒弟還是她師父？”
趙桂蘭看了他一眼。
“周小翠教你切菜，你說呢？”
周小翠從旁邊湊過來，雙手抱胸，下巴微微揚起。
“你管我叫師父。”
。字個兩出擠裡縫牙從，藥苦口了咽像情表的上臉，陣一好了憋寶金趙
”。父師“
。聲一了應地眯眯笑翠小周
”。乖弟徒“
。字個一出蹦裡嘴從才口門到走，走就頭轉寶金趙
”。滾“
。腰了彎得笑頭後在翠小周
。鹵新口一了嘗前台灶在站，嘴鬥的們他理沒蘭桂趙
。少不了厚鍋一頭比味香，亮紅色湯，著滾翻裡鍋在湯鹵
”。寶金趙“
。寶金趙的廚後出走沒還住叫她
”。養續繼天明，涼放開燒湯鹵“
。倍少多了細仔道知不時店飯來剛比作動，沫浮的上麵湯掉撇地翼翼心小子勺拿，前台灶在蹲來回走，聲一了應寶金趙
。他話笑沒，彎了彎角嘴，著看上框門在靠翠小周
。了烊打經已裡店候時的門店飯開推興長郭
。高牆半了碼柴的好劈，柴劈院後在蹲寶金趙，子桌擦在翠小周
。下放口一了喝來起端興長郭，茶杯了倒他給蘭桂趙
”。管雷有裡手人那，的侯姓個一識認城縣在說，牛吹人跟裡館茶在才茂周：事個一另了出供友富張。上身才茂周在推全事的店砸把，快最得供慶國劉，押關開分人個三，局縣交移已子案的才茂周“
。下一了停手的杯茶端蘭桂趙
。杯茶下放她”。財廣侯“
”？識認你“
”。個那窯磚“
。說蘭桂趙
”。過說蛋鐵聽“
。刻片了默沉興長郭
。起一了到並裡心在供口份三，案店砸凶雇的才茂周、案毒投的芬翠劉、案架綁的山大林把他
。人個一同了到牽都後背件一每但，的各是各來起看子案件一每
”......子案件幾這“
。下一了頓他
”。人個一同是後背“
趙
