第535章：琥珀糖心，五百美金震南洋“來得正是時候。”
陳大炮放下木夾，用粗糙的手背擦過額頭。汗水順著鬢角滑下，他擡眼看向院門。
“把門敞開，迎客。”
半小時後，陳錫堂帶著幾名保鏢走進陳家大院。跟在他身邊的，是南洋首席品鑒師史密斯。
史密斯的定製皮鞋陷進泥土。他的身子往後仰了仰，手帕捂住口鼻，古龍水味順著風飄開。
他的目光越過鬆木架，又落到灰撲撲的土竈房。
“陳先生，您帶我跨海來到這種地方，實在浪費我的時間。”史密斯用英語說道，“加工條件落後，土竈、炭火、露天晾曬，這裡產出的貨配不上南洋高端市場。”
林玉蓮站在青石階梯上，冷眼旁觀這出鬧劇。
“陳家竈房裡熬出的稀世珍品，他們南洋皇室傾家蕩產也未必有口福品嘗。”
史密斯聽完，眉頭擰緊，手指在鼻前扇了扇。
“荒謬。土法炭火會讓鮑身外焦內硬，肌肉纖維也會被高溫毀掉。我拿職業生涯擔保，這場交易很快就會變成一場笑話。”
劉紅梅抿了抿唇，抱緊手裡的記錄本。
這批幹鮑壓著車間幾十號人的飯碗。貨成了，大家的日子就能往前挪一步。貨砸了，姐妹們又得回去喝稀粥。
陳大炮把院外的聲音晾在身後。
鐵鉗夾住炭塊，送進爐口。火苗沿著鮑魚邊緣緩緩舔過，表麵滲出一層油光。他擡起食指，颳走剛冒出的油珠，手上的老繭擋住熱意，落點依舊細。
炭火壓低，日曬接上。
葯熏的香味逐漸退開，深海鮮味從鮑肉裡透出來。
史密斯抱著手臂站在旁邊，眼睛盯著竈台。
“這就是你們所謂的頂級工藝？”他問。
陳大炮夾起最後一塊炭，丟進火盆。
“想看貨，等刀落。”
史密斯把話聽進耳朵，目光又回到那隻鮑魚上。
陳大炮用木夾把幹鮑移到陰沉木砧闆中央。剔骨尖刀從腰側抽出，刀背在砧闆上輕輕一磕。
咚。
他掌根壓住鮑身，刀刃順著紋理切下。
刀鋒進入鮑肉，發出一聲悶響。切麵向兩側展開，陽光落進厚實的肉層。
內裡呈深紅褐色，半透明的糖心穩穩裹在中央。葯香停在外層，鮮甜從膠質裡往上湧。
史密斯手裡的手帕停在半空。
他往前走了兩步，鞋麵沾上泥水，視線牢牢釘在切麵上。
“切一片給我。”
陳大炮從鼻腔擠出一聲冷笑，反手拔出腰間隨身攜帶的剔骨尖刀。
他用刀尖挑下一小片，放進白瓷碟。
史密斯取出隨身銀針，在鮑肉中央輕輕一挑。糖心膠質拉開細絲，銀針尖端掛著一層清亮的油光。
他低頭聞了聞，又把那一小片送進嘴裡。
牙齒落下，鮑肉先軟後彈，葯香從舌根往上走，鮮味隨後壓住味蕾。
史密斯咀嚼了幾下，手指捏緊銀針。
“糖心完整，水分鎖得很穩。外層有葯熏香，內裡保住了深海鮮甜。這個火候，確實夠資格進入南洋頂級乾貨市場。”
陳錫堂聽完，伸手接過另一片。
他慢慢咀嚼，喉結滾了兩下。片刻後，他打開貼身支票本，伏在砧闆旁寫字。
“這批貨，我要了。”陳錫堂擡起頭，“每隻五百美金，首批三十隻。”
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陳建鋒拄著木拐站在一側，低聲算了一遍。
“一隻五百，三十隻就是一萬五千美金，摺合接近三萬元人民幣。”
陳錫堂聲音激蕩如雷，“這逆天品質足以將港島百年老字號全部按在地上摩擦踐踏。”
竈房裡的水汽繼續升騰，院裡的人卻全停下了手。
劉紅梅鬆開圍裙角，嘴唇動了幾下。張喬握著管鉗的手停在半空，獨眼轉向砧闆。
外圍的老兵互相看了一眼，手上的活也跟著慢了。
陳錫堂寫完金額，將一張德成行支票遞到林玉蓮麵前。
“一萬五千美金，全額定金。我要求直接買斷首批三十隻幹鮑全部份額！”
林玉蓮接過支票，先看擡頭和金額，拇指又壓過印鑒處。確認無誤後，她把支票壓進賬本。
“陳老闆，合作愉快。”
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