於價格戰等手段,不到迫不得已,他是不會用的,頂多是偶爾用一些變現小優惠促銷,否則容易引發行業聯合針對。
24號下午1點,陳衛國勉強促銷了尾貨,簡要清點了一下,今日營收93元,仍然沒能破百!而總現金已經達到372.6元。
想到就幹!陳衛國收了攤子,便馬不停蹄地去買豬肥腸。
他昨天便已經向王二娃預訂了三斤肥腸,要的是那種原生未清洗的生腸,價格1.15元一斤,他估摸著以後長期拿可以可以再便宜點。
但肥腸得縮水很嚴重,出成率頂多40%,因此成品單價反倒比鹵豬頭肉高些,像賀鴨子賣的鹵肥腸是4.6元一斤,徐啷巴滷味則賣得4.5元,他們拿貨便宜,利潤率可做到在40%左右!
隻不過肥腸這玩意非常淘神費力,必須第二天淩晨起來滷製,頭天還要費功夫清洗、預處理以及保鮮。
因為肥腸不能滷水久泡,更不能燜泡過夜,否則會有一股明顯的葯苦味,還會泡出悶腥味!而且久泡之後軟爛發塌,會失去肥腸的韌性嚼勁,口感全無!
很快他找到王二娃,買好了豬貨便立刻推車回家。
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回到家後,陳雨桐在屋裡吹風扇玩摺紙,陳衛國隨便吃了點剩飯菜對付一頓,便立刻開始處理生肥腸。
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