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"": "有宋一朝，詩詞極美，書畫極美，瓷器更是極美。
作為全世界第一個燒出瓷器的國家，瓷器在中國的重要性不言而喻。有人還曾提議將瓷器加入“中國四大發明”，變成“中國五大發明”。而瓷器發展真正進入高峰期，便是在宋朝。
假如你生活在宋代，可以在市麵上看到來自全國各地大大小小窯口出品的瓷器，甚至還有機會撿漏到皇家挑剩下的官方出品。它們顏色各異，工藝、造型與裝飾也不儘相同，從文房清供，到雅集陳設，從尋常日用的茶具酒器，到祭祀禮器，說是百花齊放一點也不為過。
而在這眾多窯係中，最引人注目的非“五大名窯”[1]莫屬了。
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窯，其實就是窯口，工作作坊，用來燒瓷器的地方。先要有窯，然後才有瓷器。這五大名窯，分別叫汝窯、哥窯、官窯、鈞窯、定窯。為了方便記憶，你也可以這麼看這五個窯——“乳鴿冠軍訂”，也就是汝哥官鈞定。
簡單來說，五大名窯就是四個民營企業和一個國有企業。五大名窯的故事，就是一段五大製瓷工廠的內卷曆史。
首先出場的是官窯。放第一個講，因為要先跟大家說清楚一個概念，就是什麼是官窯。官窯大致有兩種含義，一種是指給官方燒瓷器的窯，另一種則是單指宋代朝廷興建的窯。我們今天講的“五大名窯”中的“官”，就屬於第二種，指的是宋朝官府興建的窯口。當然，它也屬於第一種，來自宋朝官府的官方出品。
官窯青瓷菊花式盤 （宋） 台北故宮博物院藏
北宋時期，宮裡要想買瓷器，一開始還是民間辦廠，朝廷統一訂購。直到宋徽宗時期，作為皇家藝術學院的院長，怎麼能沒有自己家的窯場？於是，他大手一揮，就在首都汴京（今河南開封）整了個窯來燒瓷器，這就有了汴京官窯。汴京官窯至今還沒有找到窯址，據說是在現在開封市地底下，由於地下水位較高，挖掘起來很成問題。
北宋滅亡後，南宋延續了官窯設置，有了修內司官窯和郊壇下官窯。這兩個窯位於浙江杭州，分別在老虎洞和烏龜山，都已找到窯址。因此我們今天提到宋代官窯，也分為舊官和新官，分別對應北宋和南宋官窯。等到南宋也滅亡以後，屬於宋朝的官窯也就隨之消失了。即便存在的時間不長，但作為堂堂國企，燒出來的瓷器都直供宋朝官府，那些留下來的官窯之作也都是頂頂棒的精品。
隻有官窯還不夠，我們前麵講到宋徽宗為美術史提供了豐富的研究資料，同時他的審美也可以說催生了另一大名窯口，那就是汝窯。
汝窯位於河南汝州，因地而名，所以叫汝窯。廣義上的汝窯是指汝州境內所有的窯，而狹義的汝窯是專指曾在北宋末期為宮廷燒造天青色瓷器的窯，窯址位於現在河南汝州市寶豐縣清涼寺，因而它也叫汝官窯。
今天我們提起汝窯，和它關聯的名銜就有文學上的寵兒；宋徽宗、乾隆名譽代言；歌曲《青花瓷》歌詞中“天青色等煙雨，而我在等你”中“天青色”的實際擁有者……全世界有記錄可查的汝瓷目前隻有不到百件，而且絕大部分在世界級的博物館裡。它是乾隆哪怕找最好的工匠怎麼仿都仿不來的，在中國陶瓷史上有句話叫“汝窯為魁”。
為什麼汝窯有這麼高的地位？
汝窯的曆史其實從唐代就開始了，但是它的巔峰直到北宋才出現，而讓它成為巔峰的那個人，不是別人，正是宋徽宗。
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