，沒有趕來兼做北庫複核，北庫當值人照輪值完成稱重與封簽。
薑青禾到場時，前十包已經進入待交格。
她先看平安頁，再抽查當日規定的兩包。重量、包角、批號和責任姓名相合，便在複看欄簽字，沒有把已完成的十包重新拆開。食堂開灶籌備沒有成為北庫停產的理由，北庫的穩定批也沒有抽走食堂當值人。
午後交貨回來，十八包零缺，櫃台仍按原數接收。試增酸筍隻記第一輪，不提前寫穩定增加。
周小蘭也送來食堂試灶收尾頁。普通飯試算、當次互助和準備格三本相合，舊鍋能用，新買器具無損。試飯剩下半碗清湯，沒有折錢分給誰，由當值人按原料損耗寫清後食用。
她還帶來一張改動頁。第一鍋飯原定十來人，實際多了一名臨時困難飯，米飯份量仍夠，豆腐隻剩半勺。開灶日不能照今日鍋量硬塞名單，須按到場時段分兩輪，第一輪開飯前給第二輪留好具名份數。若臨時互助超過鍋量，先問本人能否等下一鍋；急需者先吃，當值人與普通就餐者按自願調換，不讓困難人站在院門說明家事。
薑青禾在“同意”旁簽名，又要求把調換寫本人自願。周小蘭當場補上，首日統籌才算真正交清。
薑青禾把兩處結果並排放了片刻，又各自收回本夾。往後食堂與北庫可以相鄰，也可以互相買真實原料，卻不能共用一頁糊塗賬。
傍晚回家時，陸礪川已經把剩飯蒸上。
“試灶過了？”他問。
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“第一把火找出一條舊縫，補過才過。豆腐入鍋時火大，鹽也少了一回。”
陸礪川給她盛飯：“那算過了？”
“錯處留下，補做也留下，才算。”
他沒有問那鍋飯賺了多少，隻把自己今日趕不上試飯的普通份劃掉。薑青禾夾了一筷酸筍給他，告訴他正式開灶那天給他留第二輪座位，不設家屬優先。
“我若又趕不上？”
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