【第14章 驚豔的擺盤！】
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蘇粟拿起手機偷拍了一張李知白抻麵的照片發到了群裡。
蘇粟不是酥：【圖片jpg.】
蘇粟不是酥：【不得不說，這沙縣老板真的有兩把刷子，我看他那套抻麵的手法特別專業，特別厲害。】
蘇粟不是酥：【說真的，這種手法沒有個幾十年的功夫根本練不出來，你們說這老板會不會真的是個隱藏的高手？】
深海一條魚：【？？？酥老板你才進去幾分鐘就被策反了？】
茶不要倒那麼滿：【手法好不代表味道好，更不代表價格合理，酥老板你冷靜一點，別忘了你是去取證的。】
清鳶不是鳶：【就是啊蘇粟！你別忘了你是去乾嘛的。】
蘇粟不是酥：【知道知道，我就是客觀評價一下嘛，味道好不好還得吃了才知道。】
就在她在群裡彙報情況的時候，李知白這邊也快做好了。
抻好的麵條下進沸水鍋裡，麵條在滾水中翻滾了幾下就浮了起來，顏色從淡金漸漸變成了金黃色。
他是掐著秒撈麵的，就是為了保證麵出鍋的時候能保持最好的口感。
接下來是最後一步，也是最關鍵的一步，澆油。
李知白舀起一勺滾燙的和牛蔥油，對準碗裡的麵條，手腕一傾。
滋啦~~~
琥珀色的蔥油澆在金黃色的麵條上，發出一聲脆響，蔥油的香氣在這一瞬間被高溫徹底激發出來，瞬間飄向了整個後廚。
最後撒上拌了鬆葉蟹蟹黃的肉末澆頭。
一碗奢華版飄香拌麵，正式出鍋。
麵做好了後，李知白沒有著急端出去，因為他想到了外麵那女孩的信息，這女孩偏愛精致型美食，說明對食物擺盤有著很高的要求。
作為今天的第一單客人，付錢又那麼爽快，那他必須把這碗麵做得漂亮些，說不定就能多一個優質的回頭客了。
於是他又多花了點時間，在擺盤上花了點心思。
等李知白端著麵和湯走出廚房的時候，蘇粟聽到動靜連忙把手機倒扣在桌上，裝作一副沒事人的模樣。
“美女，你點的飯好了，請慢用。”李知白把托盤放在她麵前。
蘇粟點點頭，看向了眼前的食物，僅僅是一眼她就被驚豔到了。
“這......這真是是沙縣的拌麵？”
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“這擺盤也太精致了吧？”
金黃色的麵條被整整齊齊地盤成一個圓髻，呈現出螺旋狀從盤中間向四周擴散，每一圈之間的間距幾乎是一模一樣的，從正上方看下去，像一朵正在盛開的金絲菊。
那蔥油也淋的非常講究，是沿著麵條的螺旋紋理淋了一圈，琥珀色的油光在金黃色的麵上形成了一道道晶瑩剔透的紋路。
麵上的澆頭擺的也很好看，差不多是類似一個同心圓的形狀，每一圈肉末中間都均勻地撒著橘紅色的蟹黃，那模樣就像是湖麵上一層層蕩漾開來的漣漪。
蘇粟傻傻地看著這盤精美的拌麵，腦子裡關於沙縣小吃的所有刻板印象在這一瞬間破碎了。
眼前這份麵展現出來的擺盤的功力和審美，哪怕是放在米其林星級餐廳裡，那也絕對是非常頂級的。
李知白看到她這副被震驚到的表情，心裡那叫一個爽，不枉他多花了點心思做擺盤。
這下還不狠狠地拿下這個人傻錢多的回頭客！
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