【第15章 這是我距離美食之神最近的一次!】
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“你......”
蘇粟抬頭看了李知白一眼,徹底震驚了。
算了,先吃再說吧。
她拿著筷子把麵條送進了嘴裡。
然後.....時間仿佛在這一瞬間靜止了。
麵條入口的第一個感覺,是彈。
但這種彈和尋常拉麵那種的彈不一樣,像是麵會自己動一樣,牙齒咬下去會在口腔中跳動,很神奇。
緊接著蔥油的香味在口腔裡炸開了。
蘇粟本能地閉上了眼睛慢慢咀嚼,她想從專業角度去分析這股香氣的層次感,這也是她作為美食主理人的職業習慣,遇到好吃的食物,總喜歡拆解對方是怎麼做出這個味道的。
最先衝上來的是牛油香味,這明顯不是普通的牛油,帶著一股淡淡的奶香味。
她很快就判斷出來了,這應該是神戶和牛,一定是用了和牛脂肪熬的油,一般也隻有神戶牛的脂肪才會有這種清甜的奶香。
接著便是那非常豐富的蔥油香味,明明是用正常的蔥做出來的蔥油,但總給她感覺有很豐富的層次感,味道也超乎了她的想象,真不知道怎麼做的。
最後她又嘗起了澆頭裡的肉末和蟹黃,每一樣都特別鮮,鮮到讓人頭皮發麻。
“唔......嗯.....嗯....”
蘇粟不受控製地發出了呻吟的哼哼聲。
等她反應過來後,趕緊捂住了嘴,小臉也紅透了。
作為一名勵誌成為江城第一美食主理人的人,她平時探店從來不會發出這種丟人的聲音,甚至覺得那些在鏡頭前對著食物發出各種誇張聲音的美食博主實在太浮誇、太做作了。
真正懂美食的人應該是優雅地品嘗,冷靜地評價,而不是像餓了三天的流浪漢一樣狼吞虎咽。
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但現在她終於理解了。
當食物真的好吃到一定程度的時候,人是完全控製不住自己的。
“太好吃了吧!怎麼會這麼好吃啊!!!”
蘇粟手裡的筷子完全停不下來了,一大口一大口地掃蕩著眼前的麵。
什麼要細嚼慢咽,什麼要優雅品嘗,什麼淑女形象,統統都被她拋到了一邊。
她現在滿腦子隻有一個念頭:吃!快吃!趁熱吃!
不到兩分鐘,盤子裡的麵已經消失了大半。
就在這時,蘇粟突然想起旁邊還有一盅鴿子湯還沒動過,趕緊放下筷子,伸手打開了紫砂燉盅的蓋子。
揭開蓋子的一瞬間,一股混合著菌香、肉香和淡淡藥香的蒸汽從盅口飄了出來。
蘇粟下意識地聞了一下,然後整個人都酥了。
這鴿子湯的味道,光是聞上那麼一口就能讓人感覺像暖到了心裡一樣。
湯色幾乎是透明的,表麵浮著一層薄薄的油花,湯裡麵則添加了鬆茸片、枸杞、當歸等等配料,以及一隻漂亮的乳鴿。
乳鴿身上沒有一處破損的地方,說明廚師對火候把控得非常精準非常到位,才能做到在蒸煮後保持食材完整。
蘇粟拿起勺子,舀了一勺湯,習慣性地放在嘴邊吹了吹,然後小心翼翼地送進嘴裡。
一口湯下去,她再次滿足地閉上了眼睛。
太好喝了!真的太好喝了!
不油不膩,沒有一丁點科技狠活,隻有那種天然的鮮味,甚至在湯水入口還能品到一絲絲特別的甘甜味。
這湯做得簡直無敵了!
蘇粟放下勺子,用手背擦了一下有些濕潤的眼角。
“嗚嗚嗚......”
“為什麼!為什麼一家沙縣小吃的湯能比那些大飯店做的湯還好喝啊!”
"這不科學啊!!!"
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