杏娘把麵端上去的時候掃了他一眼——麵生，三十出頭，手上有繭但不是乾活的繭，是常年握刀或者握棍棒磨出來的那種。
她沒多看他，把麵放下說了句“慢用“就回了灶台。
那漢子低頭吃起來。
吃到一半，他忽然把筷子往桌上一拍。
“掌櫃的！”
滿堂的客人都朝他那邊看過去。
杏娘放下手裡的勺子，擦了擦手，走過去。
“客官，怎麼了？”
那漢子用筷子在碗裡撥了撥，挑起一根東西——一根頭發絲，小指那麼長，黑褐色的，裹在麵條裡。
“你看看這是啥。”
杏娘低頭看了看，沒急著說話。
那根頭發絲確實在碗裡，纏在麵條上，位置很明顯。
但她今早煮麵之前洗了三遍手，頭發也用布巾裹緊了，灶台上不可能掉進頭發去。
“客官，你確定是麵裡的？”
“你這話什麼意思？“那漢子的聲音一下大了起來，“你的意思是老子自己放進去的？”
周圍的客人紛紛放下碗筷，朝這邊看過來。
有人小聲嘀咕了一句。
杏娘站在那兒，臉上沒慌。
她看了那漢子一眼——他說話的時候眼神不是看她的，是往旁邊掃了一下，像是在確認有多少人在看他。
“我不是那個意思。“杏娘的聲音不大不小，正好整間鋪子都聽得見，“我是說——今早煮麵之前我洗了三遍手，頭發也裹緊了，灶台上一直乾乾淨淨的。這頭發是怎麼進去的，我也想搞清楚。”
她把碗端起來，仔細看了看那根頭發絲，然後說了一句：
“客官，你介不介意我看看你的手？”
那漢子頓了一下：“看我的手乾啥？”
“頭發絲掉進碗裡，要麼是煮麵的時候掉進去的，要麼是吃的時候掉進去的。煮麵的時候灶台是乾淨的，那就隻有一種可能——是你自己吃的時候掉進去的。你手上有沒有油，一摸就知道。”
那漢子的臉色變了。
“你——你胡說什麼？”
“那讓我看看你的手。要是乾乾淨淨的，這碗麵我不收錢，另外再給你做一碗。”
那漢子把手縮了回去，不給她看。
周圍坐著的客人已經開始交換眼神了。
有個熟客放下筷子，不緊不慢地說了一句：“我在這鋪子吃了兩個月了，從沒吃出過東西。你這運氣也太好了，一來就吃出頭發。”
另一個客人接話：“就是。我天天來，人家灶台乾不乾淨我看得見。”
那漢子的臉漲紅了，猛地站起來，在桌上拍了一把，震得碗筷嘩啦響。
“你們合起夥來坑老子？”
他衝杏娘瞪了一眼，聲音粗了：“你等著。”
然後他一掀簾子走了。
滿堂的客人安靜了兩秒鐘，然後有人帶頭笑了起來。
“我還以為多大陣仗呢。”
“就是，一根頭發絲就想訛人？”
杏娘把那碗麵端回灶台，把頭發絲挑出來扔了，麵倒進泔水桶裡。
小圓湊過來，聲音壓得低低的：“杏娘姐，那人——是永興樓派來的？”
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“八成是。”
“那咋辦？他們還來怎麼辦？”
杏娘把鍋洗了，重新燒上水。
“來一次我拆穿一次。次數多了，傻子都知道是怎麼回事。”
小圓張了張嘴，沒再說啥，端著碗出去了。
杏娘站在灶台前，把水燒開。
手比剛才穩。
但她心裡清楚——今天隻是開場。
晚市收得早。今天菇湯麵賣了三十一碗，比午市還多。
杏娘把灶台收拾乾淨，正準備關門，就看見李磬從坊口那邊走過來。
他今天沒穿便服，一身公門打扮——腰間掛著令牌，背上背著一張弓。
杏娘看見他的樣子，就知道不是來吃麵的。
“進來坐。”
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