麼狀態。
快走到門口時她放慢了腳步。隔著半掩的門，她聽到裡麵有人在說話。不是阿苕的聲音，是一個客人的。
“...以前怎麼沒發現這家？“
“你不知道？延福坊那個老板娘開的嘛，她先在這邊做的，後來才去延福坊開了分店。“
“那這邊的也是她做的？“
“不是，這邊是她徒弟看著。但味道差不多。“
杏娘站在門外聽完了這幾句對話，才推門進去。
阿苕正在灶台前煮麵，抬頭看到她來了，眉眼彎彎地喊了聲：“杏娘姐。“
鋪子裡坐了四桌客人，比杏娘預想的多。現在是下午申時，不是飯點。這個時辰還有人來吃，說明常樂坊這邊的名聲也在穩步走。
杏娘沒有打擾阿苕做事，自己在靠角落的位置坐下來，掃了一圈店裡。
灶台比剛開的時候多了兩口鍋，牆上多掛了幾把撈麵的篩子，案板旁邊多了一排調料罐。阿苕把調料台擴大了，現在有六種調料可以選。
她還自己在門口貼了一張紅紙，寫著“今日推薦：蔥油拌麵“。
杏娘看到那張紅紙的時候，嘴角動了一下。
阿苕忙完了，端了一碗麵過來放在杏娘麵前：“你嘗嘗。“
杏娘低頭一瞧，是蔥油拌麵，麵條拌得勻，蔥油香氣撲鼻，上麵還撒了一點芝麻。
杏娘夾了一筷子放進嘴裡，嚼了嚼，沒有馬上說話。
阿苕站在旁邊，表情明顯在等她評價。
“不錯。“
阿苕鬆了一口氣，眉眼都舒展開來，然後轉身回去繼續忙了。
杏娘慢慢把一碗麵吃完。吃完之後她沒有急著走，坐在那裡看阿苕招呼客人。
這個二十出頭的姑娘做起事來已經很利索了，煮麵、調味、端碗、收錢，一氣嗬成。
剛來的時候她連燒火都笨手笨腳的，現在已經是能獨當一麵的師傅了。
杏娘站起來，走到阿苕身邊，低聲說了一句：“蔥油拌麵可以留在菜單上。“
阿苕點點頭，眼裡有一點掩不住的高興。
杏娘從常樂坊出來的時候，太陽已經開始偏西了。她站在門口看了一下街上的行人，深呼吸了一口氣。
兩個鋪子都在轉了。
杏娘當初的計劃——一個鋪子穩住、另一個鋪子開起來——現在已經是“兩個鋪子都在穩住了“。下一步不是“怎麼活下去“，而是“怎麼讓它們更好“。
這個念頭讓她在心裡覺得踏實。
天已經黑了。延福坊的鋪子打了烊，小圓收拾完灶台先回去了。杏娘沒有走，她把門半掩著，點了一盞油燈，坐在櫃台後麵翻今天的賬本。
油燈的光不算亮，但看賬本夠了。她一手按著紙，一手指著數字一行一行地往下看：延福坊今天的收入、常樂坊今天的收入、醬坊的支出、買肉買菜的開銷、給小圓和阿苕的工錢。
杏娘算了兩遍。
第一遍她覺得算錯了。第二遍她放慢了速度，一個一個數字重新加了一遍。
沒有錯。
延福坊今天的收入比上個月日均多了將近四成。常樂坊那邊也比上個月多了一成多。兩個鋪子加在一起，今天的總收入是開店以來第三高。
杏娘把筆放下，靠在椅背上，看著麵前那盞油燈發呆。
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油燈的火苗在風裡晃了一下，她的影子在牆上跟著晃了一下。
杏娘來長安的時候身上隻有幾文錢，連住的地方都沒有。
後來在常樂坊遇著趙叔，租下了那間不收租錢的破鋪子，一天賣十幾碗麵，賺的錢剛夠買麵和柴火。
那個時候她最大的煩惱是明天有沒有客人來吃麵。
現在她有兩個鋪子、一個醬坊、七個人跟著她吃飯。今天一天的收入，夠她以前在常樂坊忙活大半個月的。
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