無大型漁場和捕魚工具,全省漁業生產較沿海諸省落後。
1949年,全省水利建設大發展,關中平原相繼建成了許多養魚場(有國營、私營),也有利用塘、庫、水田養魚的,但規模不大,產量隻能使群眾四季有鮮魚吃罷了。
江、河、湖、塘的漁業生產,在陝西最具代表性的地區是陝南特別是漢中、安康兩地區的漢江沿岸各地,人民有著悠久的養魚、捕魚的曆史和豐富的經驗。
陝南,氣候濕潤而溫暖,江河縱橫,湖泊遍布,是魚類生息的優良地區。如漢江沿岸人民家家有漁具,人人會捕魚、釣魚、捉魚。人們以遊泳、打漁為樂事,以現抓鮮魚待客為至誠。
捕魚工具:可歸納為船、網、權、鉤四大類。船分“連家船”、“打漁船”(又叫“梭子船”)、“老鴉船”等。網分“端網”、“喇叭網”、“拉網”、“粘網”等。鉤分“單鉤”、“鷹瓜鉤”、“連環鉤”等。權分“單權”、“雙權”、“鉤連權”等。
捕魚方法,有“打、撈、端、權、摸、釣”等多種。
“連家船”,一般為一丈八尺(6米)長,六尺(2米)寬,“吃水”一尺許的船。左右兩弦稱“船幫”,船頭為方(平)形,船尾為“燕尾”形,雙角向上翹,尾上置一調撥方向的槳(俗稱為“棹”)。除船底外,上層鋪木板,板下稱為“船艙”。板上蓋有“蓼葉棚”或木屋(約占船總麵積的1\/2)為住宿處,並在船尾部置灶為煮飯之用。全家吃、住、生產都在船上,故稱為“連家船”。這種船,在1949年以前很多,有些是祖輩幾代人靠打漁為生。建國後,政府為漁民們修建了住房,有的分了土地改為“農漁”兼顧之家了。
“打漁船”,比“連家船”小,一船隻有八九尺長,三尺多寬,上無棚,輕快靈活。一般為一二人作業,即一人站在船頭上手提“喇叭網”或執權,觀察或撒網、拋杈捕魚;一人在船尾執篙撐船。這種“打漁船”,多為青年人駕駛;有夫妻二人架的,有兄妹二人駕駛,也有青年小夥子一人駕舟並撒網的。這種“打漁船”,多為農、漁業兼顧,以農為主。農閒時,夫婦二人(或一人)手執杈肩扛網,說說笑笑,解船下河;一會兒船蕩江心,一會兒遊弋岸邊,或撒網,或拋杈。有的人,發現船前水花或浪濤,就能估出有多大的魚,一杈飛出,即可拉起魚來。這種“飛杈手”,在漢江上很多。
“老鴉船”,以兩條長約四尺餘,寬約一尺許,深約一尺多的長方形的“木鬥”,再用兩根約四尺長的木條橫連,雙“鬥”相距約一尺多,形成一個四方形的“船”,稱為“老鴉船”。這種船,隻能一人駕駛。捕魚者,雙腿分開,雙腳站在雙鬥的內沿上,雙手持一根竹篙,可左右撥水調換船的方向,亦可作為趕水老鴉(即魚鷹)下水的工具。船外沿上,站著幾隻(一般為四至五隻)魚鷹。這種專門馴養的魚鷹,嘴尖帶鉤,眼力敏銳,遊水快速,善於潛水抓魚。隻要發現有魚,老鴉立即潛入水中。不一會,或一隻鴉叼著一條小魚上船,或三兩隻鴉抬(叼)著一條較大的魚出水,將魚丟在船中,非常有趣。在捕魚時,駕船者還不斷地吆喝“哧鑼鑼”趕鴉下水。傍晚收船或日間趕路時,駕船者肩杠“老鴉船”(像挑擔一樣,肩扛雙鬥中間的橫木條),老鴉均高高地站在鬥上,頗為有趣。
“喇叭網”,又叫“撒網”,用麻線編織而成,網眼大小不一,網的覆蓋麵積也不一(現在已改用尼龍絲編織),撒開形如喇叭,故稱“喇叭網”。最普遍的網,口徑約七尺,邊上掛“鐵墜子”,愈上愈小,頂端帶繩為撒網者握在手中。這種網,多為“打魚船”和“跑灘者”使用。
“跑灘”,就是指沒有固定地點的捕魚者。陝南人愛好捕魚捉蝦,許多人平日喜歡頭戴草帽,腰掛一個竹簍,手提“喇叭網”,遍走溝、塘、河灘,撒網捕魚,稱為“跑灘”。
“端網”,形如籮筐。用老刺藤盤彎作為網幫,稱“端把”,亦稱“網口”。用麻線編織的網片掛滿網幫,網片下端收紮一起稱“網底”。手抓網幫端起,如端一隻大籮。這種網,多用於水塘、溝渠、回水灘裡端魚,也是一種淺水捕魚的最簡便的工具。
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