一對素戒
又是一年中秋。
彙江路上,已然成為繁市招牌的長慶樓門外車水馬樓。
中秋過去，長慶樓依然熱鬨。門上貼著的一張招工信息格外地惹人注目。
“這世道，可真是要變天呐。咱們做傳統酒樓的,竟開始招西點師傅了。稀奇，可真稀奇啊！”
下午,店裡沒什麼人，辦公室裡頭，阿笙同薛先生在談事情，方慶遙坐在椅子上喝著茶,故意揚高了音量。
說給誰聽的,不言而喻。
薛晟原本同阿笙在說話。
聞言，他同阿笙兩人麵麵相覷了一眼。
爹爹在氣頭上，阿笙可不敢在這時撞槍口上,隻好眼神央求著薛先生，讓薛先生替他開這個口，幫著同爹爹解釋,解釋。
薛晟於是隻好放下手中的賬本，轉過了頭，賠著笑,同方慶遙解釋：“方叔,咱們這不是也是沒法子麼？您瞧在這彙江路上,能夠長久地將生意經營下去的,有幾人不做洋人生意的？是,做洋人生意也犯不著開始學做西餐，招西點師傅。可這不是因為……繁市近日也不若從前那般太平了麼？
若是有人鬨事，咱們店裡能有幾個洋人，對方也有所顧忌不是？再一個,方叔您換一個角度，那些個西餐店招咱們的人為他們乾活，咱們怎麼就不能請他們也咱們乾活呢？”
那能一樣麼？！
西餐廳請他們的人，是因為人工洋人便宜，他們是為了減少成本。可他們招西洋夥計，工錢卻要另外多出三到五倍！
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方慶遙心裡頭也清楚，若是店裡頭有幾個洋人，萬一當真有人來店裡鬨事，旁的不說，至少語言是通的，西洋夥計還能幫著說說情。
隻是他一想到，他這店裡頭，要開始上一些什麼牛排啦、三明治啦、還有那烏黑黑咖啡什麼的，他心裡頭就說不出的別扭。
方慶遙沉默了片刻，好一會兒，有些別扭地出聲問道：“那，二爺……二爺也是這個意思麼？”
謝放雖並未直接參與長慶樓的經營，卻是幫過長慶樓不少的忙，在方慶遙心目中，儼然也是長慶樓的一份子。
阿笙比劃著同爹爹解釋：“原就是二爺的意思……有客人請二爺同薛先生到外頭吃飯，遇上有士兵在店裡頭鬨事。索要保護費，不給就掀桌，那日正好店老板的一位洋人朋友也在店裡，店老板的洋人朋友出麵後，那幾個士兵怕得罪洋人，方才悻悻然走了。
二爺這才想到，不若找幾個洋人夥計在店裡，這樣若是薛先生不在，旁人也輕易不敢來鬨事。”
薛晟點頭，“是這樣。咱們如今雖說在繁市算是站穩了腳跟，政、商兩界多少會給南傾幾分薄麵，不會對咱們長慶樓如何。可若是遇上那些個兵痞，哪裡能起什麼作用。那些人都是不摸著油水，不撒手的主，唯獨洋人他們不敢得罪。”
想當年，方慶遙之所以被迫離開符城，不就是因為兵痞經常上門勒索，才隻能到繁市投奔阿笙麼？
方慶遙生平最痛恨，就是兵痞子。
他氣得重重地拍了拍桌子，“這幫欺軟怕硬的孫子！合著就隻是敢負咱們自己人呐！”
阿笙苦笑。
可不是麼。事實往往便是這般傷人。
洋人欺負咱們，就連咱們自己的兵，也是逮著自己人欺負。
招幾位洋人夥計的事情，於是就這樣定下。
長慶樓開出的薪資高，阿笙同薛晟兩人的人品在業界也是有口皆碑，有好幾個做西餐的洋人師傅應聘。
阿笙對西餐不若二爺精通，畢竟二爺嘗過的西餐多，便請了二爺幫忙把關。從應聘的十幾個人當中，選了一位，又另外招了兩位幫廚，也都是洋人。
對於那三位洋人員工，方慶遙頗有微詞，實在是洋人做事算不得勤快，同他們比，差遠了，好在，洋人乾活還算是認真，廚藝也不錯。至少推出西餐後，長慶樓的生意比過去還要好上個一、二成。
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