燒
2.鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜肴；其肉還可製餡。
香煎鮁魚做法：
食材明細
材料：馬鮫魚
醃料：鹽 料酒 薑片
馬鮫魚要醃半個小時以上再煎，裡麵才入味
馬鮫魚又叫鮁魚。
1.馬鮫魚洗淨用鹽抹勻，放料酒 薑片一起鹽半個小時以上。
2.醃好的魚用紙巾吸乾水分。
3.鍋裡放油6成熱後放魚煎。
4.中小火煎至兩麵金黃即可
鮁魚花樣吃法：主料：鮁魚；
輔料：玉米粒、黃瓜、胡蘿卜、青豆、鬆子
調料：鹽、味精、白糖、雞精、野山椒。
做法：1.鮁魚去內臟洗淨去皮，切成0.5厘米的小丁，用鹽、雞蛋清、水澱粉醃漬。黃瓜、胡蘿卜切丁焯水備用，野山椒取汁備用。
2.炒鍋下油加熱，把鮁魚丁放入鍋內，劃散起鍋。
3.炒鍋下入少許色拉油，加入野山椒汁，再調入鹽、味精、白糖、雞精，加入鮁魚丁炒勻，勾芡起鍋，裝盤後撒上鬆子即可。
口味特點：色澤清爽，鮁魚丁嫩滑。
乾燒鮁魚
主料：鮁魚；
輔料：薑、蔥、蒜、午餐肉、泡椒
調料：鹽、味精、雞精、白糖、花椒。
做法：1.鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、薑、蔥、花椒醃漬。
2.蔥切成4厘米的長段，午餐肉、薑、蒜切成0.5厘米大小的丁。
3.鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入薑、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，
燒至鮁魚熟即成。
特點：鮁魚細嫩，乾香滋潤。
（注：鮁魚炸時，油溫不宜太高，炸的時間可長一點。）
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菠蘿魚夾
主料：鮁魚
輔料：菠蘿；
調料：番茄沙司、白糖、白醋。
做法：1.鮁魚洗淨，用刀片成魚夾片備用。
2.菠蘿切成薄片，放入魚片中間，拍上乾粉，掛漿入熱油鍋炸至成熟，放入盤中，勾入調好的糖醋汁即成。
特點：色澤紅亮，酸甜可口，菠蘿味濃。
熗鍋鮁魚
主料：鮁魚
輔料：乾辣椒、花椒、青紅椒、香蔥
調料：鹽、味精、雞精、白糖、胡椒。
做法：1.鮁魚洗淨，片成魚片，拍乾粉，入油鍋炸至金黃。
2.鍋中放入少許色拉油，放入薑、蒜略炒幾下，再加入花椒、乾辣椒、青紅椒、香蔥炒香，加入炸好的鮁魚片，調入調料，起鍋即成。
。全俱形味香色：點特
用作療食
效療定一有喘咳弱體對，用作咳平、氣補有魚鮁，為認醫中
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注備
茶喝忌後前魚吃.1
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法釣
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紹介
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法釣釣施礁磯
始原著有且用實較比是法釣釣拖投遠用采釣磯：法釣釣拖投遠礁磯.1
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