不留魚刺。
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3、將潔白魚肉用刀斬勻，使其韌軟。
4.放在桌麵上輕壓成厚約二毫米的薄片
然後，在薄片上撒上澱粉，使其凝固，稍蒸
5.自然冷卻後切成三—五毫米寬的條條即成魚滋麵。
配以大白菜勾芡，撒上胡椒粉，以及少許香油即可。
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