小玩意，這裡什麼時候輪到你說話
很快眾人的注意力，就從機器上轉移到了兩個奶團子身上，今天兩個奶團子騎著三輪車無比拉風的從遠處狂奔而來，車上的小花還在隨風著飄揚著。
時不時散發出一股濃鬱的香味，引得人忍不住陶醉。
人高馬大，渾身肌肉的林強一直追在後麵，那凶猛的氣勢將不少的小朋友嚇得哇哇大叫，紛紛躲進了自己家長的懷中。
不過身為罪魁禍首的林強不僅沒有絲毫的感覺詫異，反而還感覺理所當然，自己苦練出這一份肌肉，不就是為了能夠在這個時候派上用場嗎？
當即林強看著麵前兩個奶團子騎車撒歡的背影，更加的興奮了。
而在村長家的灶台附近，此刻，村長已經將雞塊全部給剁好，並且按照蘇長河的吩咐，在冷水裡麵浸泡了三遍，在熱水裡麵浸泡了三遍，將裡麵所有的血水全部都給清理乾淨，這才裝在籃子裡遞給了蘇長河。
這種土雞有一個問題，那就是土腥味實在是太重了，如果不好好的清洗的話，很難將裡麵的土腥味給全部拔出，所幸現在是冬天，不需要用冰塊，隻需要從河裡打最上層的水，就能夠擁有無比冰冷的水，而且還是接近零度的。
在浸泡完土雞之後，整個雞的味道就會提升一大截，而且那種難聞的土腥味也會蕩然無存。
此刻蘇長河已經準備好了各種食材，其中有香菇、薑片，辣椒，香油，甜米酒，蒜粒，蔥段等等之類一係列東西。
大盤雞的起源已經不可考了，蘇長河也沒有心情去了解過，畢竟這是一個家家戶戶都聽聞過的一個做法。
不過其中最正宗的自然是某江的大盤雞，味道特別的好，蘇長河也是最中意的，此刻蘇長河就是要將上輩子自己買到的配方和自己了解到的某江大盤雞進行結合，然後創作出來一道新的菜，能夠。夠滿足電影放映員的胃口要求。
很快蘇長河就處理完各種東西，在油鍋裡麵稍微倒了一點油，開始熱鍋。
而村長和另外幾個年輕人則目不轉睛地盯著蘇長河，看著蘇長河的操作，心裡麵是數不儘的開心，沒有想到今天竟然如此的幸運。
不僅能夠勉強蹭到凡的飯菜，同時還能夠享受更高的待遇。並且還有一個大廚親自為我操刀做美食，簡直太客氣了。
村長和幾個年輕人目不轉睛地看著，想要進行投師，同時心裡麵也在猜測著，原來大盤雞是這個大盤雞啊，用大盤子裝的雞。
真的是長見識了，就是不知道味道怎麼樣。
蘇長河揮了揮手，示意張嬸把灶堂的火給變大一些，最好控製在中火程度。然後在鍋裡麵放入了第1重要的調味料，大量的豬油。
雪花凝固般的豬油，在落入鍋爐的一瞬間就開始了瘋狂的融化，並且冒出滾滾煙霧，聞起來格外的香氣撲鼻。
蘇長河沒有絲毫的猶豫，等到豬油完全融化來到六分熟的時候，再把薑片、蔥粒、乾辣椒段搞裡頭。
一瞬間，這些香料入油鍋就被炸出來了，恐怖的香氣，香氣彌漫整個村莊。不僅村長幾個人忍不住吞了吞口水，就連在外麵圍觀的眾人都下意識咽了咽口水，甚至有幾個比較膽子大的人，都已經推開村長的家門走了進來。說是要幫蘇長河扛什麼東西。
而在這個時候，整個村莊聞到這股香味的味，都忍不住咽了咽口水，默默地低下了自己的頭。
因為這股香味實在是太誘人了，誘人到讓人忍不住咽口水，明明他們才吃過飯沒有多久，現在竟然又餓了。
要等到所有的調味料全部被報銷之後，蘇長河又將所有的氣塊全部倒入鍋裡麵，然後直接變成大火，開始大火翻炒，這一步最先保證的是將外圍的肉全部給封鎖死，流入內部的核心。
這樣一來，味道會更加的充足，更加的令人回味不忘。
蘇長河小心翼翼的控製著火候，確保豬油始終保持在八成熱左右，並且保證裡麵的各種調味料不會被炸糊，因為後續的話這些調味料還是大盤雞的主要組成部分呢。
現在的，蘇長河對於大盤雞並沒有什麼特別的喜愛，但蘇長河特別喜愛的是大盤雞裡麵的大蔥段，因為吸足了湯汁，再加上大蔥段本身特有的清香和回甜，讓人吃起來就過目不忘。
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