了一口,蝦肉的嫩和醬汁的蒜香瞬間在嘴裡散開,她眼睛一下亮了,用力點頭:“好吃!爸,還要!”
萌萌也急了,拉著蘇長河的衣角:“爸爸,我也要!我要吃麻辣的!”
林清竹端著碗筷從廚房出來,剛進門就被香味裹住,忍不住驚歎:“這也太香了!我還以為這東西做出來沒啥味兒,沒想到這麼勾人。”
她湊到桌邊,看著盆裡油亮的小龍蝦,拿起一隻聞了聞,臉上滿是驚喜,“這味道,比鹵味還香!”
屋裡的香味順著敞開的窗戶飄出去,傍晚時分,村裡不少村民吃完飯出來溜達,剛走到蘇家院門口,就被這股香味勾住了腳步。
“這啥味兒啊?也太香了!”
“聞著像肉香,還帶著點辣,咋這麼勾人呢?”
“這香味濃得很,肯定用了不少油!現在油多金貴啊,蘇家這是做啥好東西呢?舍得用這麼多油?”
……
下午在田埂上遇到的李大爺和王嬸也循著香味湊了過來。
李大爺咂著嘴嘀咕:“這味兒也太衝了!得用多少辣椒、花椒才熬得出來?還有這油香,長河這小子,做個吃食可真舍得下料!”
王嬸也跟著點頭,眼睛直往屋裡瞟:“小龍蝦這禍害真能香成這樣,邪門了!”
院外的議論聲還沒停,屋裡已經熱熱鬨鬨開吃了。
萌萌和兮兮早就饞得坐不住,小手扒著桌邊,眼睛死死盯著盆裡的蝦,可看了半天,也不知道該從哪兒下手。
兮兮猶豫了半天,伸出小勺子,小心翼翼舀了點麻辣味的湯汁,抿了一小口。
下一秒,她眼睛瞬間亮了,小嘴巴砸吧著:“爸!媽!湯湯也好喝!辣辣的,還有點甜!”
蘇長河看著孩子們的模樣,忍不住笑了,拿起一隻麻辣小龍蝦,給他們做示範:“先把這兩邊的蝦鉗掰下來,輕輕一捏,裡麵的肉就能抽出來;再捏住蝦頭和蝦身,往兩邊一擰,蝦黃就能吃了;最後把蝦尾中間的殼捏開,慢慢把蝦肉拽出來,蘸點湯,可香了!”
他一邊說,一邊麻利地剝好一隻,遞到兮兮嘴邊。
他還特意給林清竹剝了一隻最大的:“你也嘗嘗,看合不合口味。”
林清竹接過來,咬了一口,蒜蓉的香味完全滲進了蝦肉裡,甜鮮中帶著蒜香,一點不膩,肉質還特別嫩,比她想象中好吃太多。
她忍不住笑眯了眼,點頭說:“太好吃了!這味道,比鹵五花肉還香,就是有點費飯。”
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蘇長河自己也剝了一隻,嚼著蝦肉,心裡卻琢磨著:味道是不錯,就是少了點紫蘇葉。
後世吃小龍蝦時,加片紫蘇葉能去腥味還增香,現在村裡沒這東西,隻能將就了。
蘇家院外早就圍了一圈人,你擠我我擠你,鼻子都朝著院裡的方向,不少人手裡還攥著剛啃了一半的玉米餅,此刻卻半點胃口都沒有.
那股子香辣混著肉鮮的味道,像長了鉤子似的,勾得人心裡直發癢,口水咽了一遍又一遍。
“我的娘哎,這蘇家到底做啥呢?香得人魂都要沒了!”
“聞著這味兒,再吃啥都沒滋味了!”
““就是啊!我剛在家喝了兩碗粥,現在聞著這香味,肚子又開始叫了!這飯也太折磨人了,聞得到吃不著,比不讓吃還難受!”
隔壁的張嬸也站在人群裡,那香味順著牆縫飄過來,她忍不住使勁嗅了嗅,突然想起下午在村口聽人說的話。
蘇長河從河邊撿了一筐小龍蝦回來,當時她還琢磨“那禍害莊稼的東西撿回來乾啥”,現在聽著這香味,整個人都愣了:“原來那小龍蝦真能吃?還能香成這樣?”
她心裡頓時動了念頭,要不明天也去河邊撈點,照著蘇家的法子試試?
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