【第174章 東極】
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東極分場今天在醃鹹蛋。
從雁窩島回來以後，六個人累得散了架，在島上連軸轉了三天、回來又顛了二十裡爛路，鐵人也扛不住。趙德柱本來說回來第二天就開始醃蛋，結果第二天六個人睡到日上三竿才爬起來，連午飯都是王有財硬撐著做的。
王有財揉著老腰說歇一天，趙德柱說行。
結果一歇就歇了兩天。
到了第三天，也就是今天，六個人才算徹底緩過勁來，吃過午飯不用趙德柱催，牛滿倉自己就扛出了那幾麻袋雁蛋。
醃蛋的場子擺在了地窨子門口的歪脖子榆樹底下。趙德柱搬出昨天去屯裡裡買的兩個大陶缸，拿抹布裡外擦了三遍，又倒了半桶清水泡著去土腥氣。
王有財蹲在灶台邊上調草木灰。
草木灰是現成的——灶膛裡掏出來篩過了，細得跟麵粉似的，拿手撚一下滑溜溜的。他把灰倒進一個木盆裡，摻上粗鹽粒和花椒粉，拿棍子攪勻了。
“有財哥，你這灰鹽的比例是多少？”李明遠蹲在旁邊，他對什麼都好奇。
“一斤灰配三兩鹽，花椒隨意。”王有財一邊攪一邊說，“灰裹在蛋殼上跟鹽混在一起，鹽分慢慢滲進去，灰把蛋殼的毛細孔堵住一半——醃出來的蛋不鹹不淡，蛋黃流油。這是俺們山東那邊的老醃蛋方子。”
那邊陳小山也把要醃的蛋挑好，今天醃的主要是大雁蛋。大雁蛋殼厚，醃得住，放幾個月不變質。野鴨蛋殼薄，醃久了容易鹹過頭，王有財打算留一部分現吃，剩下的再看情況醃反正野鴨蛋醃的時間短，差不多二十天就得撈出來。水雞子蛋太小，醃了不劃算，全留著炒菜和做蛋花湯。
“先醃雁蛋。一缸醃八十個，兩缸一百六。”王有財蹲在陶缸邊上，把陳小山精挑細選的大個雁蛋一個一個往灰盆裡滾。雁蛋在草木灰裡滾一圈，白殼上裹了一層灰撲撲的粉，像穿了件灰棉襖。裹好了往缸底碼，碼一層撒一把粗鹽粒，再碼一層再撒一把。
太陽快落山的時候，兩缸蛋也就碼好了。
歪脖子榆樹底下，兩個灰撲撲的陶缸一左一右蹲著，像一對剛出土的老古董。王有財把最後一層灰蓋在缸口上，拿油布蒙嚴實了，又用麻繩在缸沿上繞了三圈勒緊。他直起腰拿拳頭捶了捶後背，看著這兩缸醃蛋點了點頭。
“入秋開缸。一缸留著咱們自己吃，一缸還能往外送禮。”
“往獵民新村多送點，說不定他們還回給咱們麅子肉呢。”牛滿倉嘿嘿笑著。
“就衝吉若這層關係也不能少了啊。”
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正說著，東邊忽然傳來一陣動靜，人聲、車輪聲、老馬打響鼻的聲音混在一起，遠遠地順著漫崗飄過來。
趙德柱停下了手裡的活，站起來朝東邊望了一眼。
他聽了幾秒鐘，嘴角動了一下。
陳小山拍了拍手上的灰，站到漫崗上踮腳看了一會兒，回頭喊了一聲：“排長——好多人！板車！還有——那不是四分場的許場長嗎？！後麵還跟著——跟著一大溜人！”
“比約好的還提前了一天。老王，今晚多加菜。滿倉，去把地窨子後麵那幾條醃魚起出來泡上，用溫水，別用開水，泡一個時辰換一鍋水。”
漫崗上的隊伍越來越近。
板車在前麵，老馬拉得不太情願，它不習慣走這些爛路，一路上踢了好幾回路邊的草墩子。郭大勇走在板車後麵，肩上扛著兩把鐵鍬，看到歪脖子榆樹的時候差點熱淚盈眶，他聽陳小山說過。
“到了到了到了！”他回頭朝隊伍喊，“看到那棵歪脖子樹沒？那就是東極分場的中心廣場！”
旁邊的劉德順順著他指的方向看過去。一個小土丘上杵著一棵歪脖子老榆樹，旁邊是不起眼的地窨子。
再遠處漫崗南坡上，二十坰大豆苗整整齊齊地鋪開來，在午後的陽光下翻著翠綠的光澤，一眼看不到頭。
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