【第80章 遲到了四十年的家宴】
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朱元璋把朱五四從石凳上扶起來,一邊替他拍了拍袍子上的灰塵,一邊轉頭對馬皇後說道:
“妹子,你讓人去禦膳房傳個話,今晚的晚宴擺在乾清宮的偏殿,把那張大圓桌搬出來,今兒個不搞那些規矩,一家人坐一塊吃頓飯。”
馬皇後笑著應了一聲,轉身去吩咐內侍。
她是後宮之主,這些事本不需要她親自安排,但她太清楚這頓飯對朱元璋意味著什麼了。
這不是皇帝賜宴群臣,也不是什麼慶典大宴,這就是一頓簡單至極的家宴。
而且是一頓,本來不可能,現在遲到了將近四十年,卻達到了的家宴。
所以她沒有假手於人,而是親自去了一趟禦膳房,把菜單從頭到尾看了一遍,又添了幾道她記得朱元璋小時候提過的家鄉菜。
禦膳房裡頓時炸了鍋。
皇後娘娘親自來禦膳房點菜,這對禦廚們來說比皇帝來視察還特麼嚇人。
掌勺的廚師額頭上的汗珠子有黃豆那麼大,一邊彎腰聽吩咐一邊拿袖子擦汗,生怕漏掉一個字。
馬皇後看他的模樣忍不住笑了,溫聲說道:“不用緊張,今晚的菜隻要夠好就行,陛下心情好,不會挑刺的。
不過那道紅燒肘子要多燉一會,燉到筷子一夾就爛的那種,老人家牙口不好,硬了咬不動。”
劉廚子連忙點頭,心裡卻在犯嘀咕。
老人家?宮裡什麼時候多了個老人家?
太子殿下才二十七,太孫殿下才八歲,哪來的老人家?
不過他能在禦膳房當這麼多年差,最大的本事就是不該問的絕對不問。
他隻是在心裡默默記下了老人家牙口不好這個關鍵信息,然後擼起袖子開始指揮手下的廚子們備菜。
陛下既然高興,那就好好乾,乾好了肯定大大有賞,就算做不好,反正看娘娘這個態度,怎麼著也能幫個忙,怕個錘子?
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與此同時,乾清宮偏殿裡的布置也在緊鑼密鼓地進行著。
幾個小內侍合力搬出了一張巨大的圓桌,通體用黃花梨木打造,桌麵打磨得光滑如鏡,木紋如水波般層層疊疊地蕩開。
朱元璋平時賜宴群臣用的都是方桌長案,按照品級高低從禦座兩側依次排開,每個人坐在什麼位置都有嚴格的規矩。
但這張圓桌不一樣,它是當年馬皇後特意讓人打的,為的就是逢年過節的時候一家人能圍坐在一起吃飯,不分主次,不論尊卑。
天色漸漸暗了下來。
禦膳房的菜開始一道接一道地往偏殿裡送。
先是八個冷盤。
水晶肴肉切成薄如蟬翼的片,碼成一朵盛開的牡丹花形。
醬牛肉切得方方正正,肌理分明,中間夾著透明的筋花。
涼拌三絲用的是雞胸肉撕成的細絲,配上嫩黃的蛋皮絲和翠綠的黃瓜絲,澆上一勺芝麻醬,香氣撲鼻。
還有糟鵝掌、蜜汁火方、鬆花蛋拌豆腐、五香熏魚和一道鹽水鴨,每一樣都是禦廚們拿出看家本事做的。
熱菜更是流水般地往上端。
紅燒肘子燉了整整兩個時辰,醬色的湯汁濃稠得能掛勺,肘子皮用筷子輕輕一碰就顫顫巍巍地抖開,露出下麵酥爛的瘦肉。
清蒸鰣魚用的是當天一早從長江裡撈上來的鮮貨,隻放了薑絲和蔥段,魚肉嫩得像豆腐一樣,筷子夾起來透光。
還有蟹粉獅子頭、蔥燒海參、八寶鴨子、糖醋排骨、油燜大蝦、清炒時蔬、口蘑菜心、砂鍋煨雞湯。
湯底是用老母雞和金華火腿吊了一整天的,色澤金黃,香氣醇厚,上麵飄著一層薄薄的雞油。
當這些菜把整個圓桌擺得滿滿當當的時候,朱元璋扶著朱五四走進了偏殿。
朱五四換了一身新衣裳,是朱元璋讓人臨時趕製的。
一件深藍色的素麵長袍,外麵罩著一件玄色的對襟馬甲,料子是上等的鬆江棉布,柔軟舒適,不張揚也不寒酸。
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