【第73章 生意越來越好】
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霍小寶寫完那行字，合上本子時，外賣平板又響了。
蘇念念正準備關火，聽見聲音，下意識看過去。
“還有單？”
霍小寶點開訂單，“老顧客，備注說看見差評被刪了，特地來支持。”
蘇念念心裡一暖，重新打開爐火。
差評風波之後，念念煎餅的生意沒有像她擔心的那樣掉下去。
反而更好了。
本地論壇有人把“惡意差評被平台刪除”的截圖發出去，底下討論得很熱鬨。
“這年頭連煎餅店都有人黑？”
“估計是同行吧，眼紅人家火。”
“老板證據好硬，平台刪得這麼快，說明差評真有問題。”
“那我得去嘗嘗，看看什麼煎餅值得被黑。”
好奇心變成訂單。
同情也變成訂單。
還有一些人純粹是為了紙條。
“老板，今天能不能寫一句鼓勵我考科二？”
“可以不要蔥，多寫一個‘打工人加油’嗎？”
“給我男朋友點的，紙條寫凶一點，叫他少熬夜。”
霍小寶坐在小桌前，把這些備注分類。
普通祝福。
考試鼓勵。
情侶代罵。
健康提醒。
他寫到“情侶代罵”時皺了皺眉，覺得這項業務不夠標準化，但顧客需求真實存在，可以保留。
蘇念念看見他認真寫“少熬夜，不然頭發會離家出走”，終於忍不住笑出了聲。
“小寶，別嚇人家。”
霍小寶抬頭，“媽咪，提醒健康是增值服務。”
“那也要溫柔點。”
“好。”
他想了想，在後麵加了一句：“但你現在改還來得及。”
蘇念念無奈搖頭。
生意越來越忙，問題也很快出現。
日均訂單穩定在一百單以上。
早上忙，晚上也忙，中午雖然輕一點，但備料、洗菜、熬醬、打包、回消息，沒有一樣能省。
蘇念念一個人從早站到晚，腰和手腕都扛不住。
霍小寶能幫忙，可他到底隻有五歲。
貼標簽、看單、寫紙條可以，真要長時間站在爐前攤餅，身體根本撐不住。
這天晚上關店，蘇念念坐在小凳子上，揉著手腕，臉色有些發白。
霍小寶把賬本推到她麵前。
“媽咪，我們需要請人。”
蘇念念動作一頓。
“請人？”
“嗯。”霍小寶打開計算表，“現在每天最多做一百二十單，再多就會出錯。媽咪的身體也會超負荷。”
蘇念念下意識搖頭。
“不行，請人太貴了。”
霍小寶已經算好了。
“一個幫工，月薪三千。負責烙麵皮、洗菜、打包。保守估計每天能多做五十單，客單價二十五，營業額增加一千二百五。按淨利六塊算，每天多賺三百，一個月九千。”
蘇念念聽得有點懵。
“可是還要扣工資。”
“扣完還有六千。”霍小寶說，“而且媽咪不會累壞。”
最後一句，比前麵所有數字都管用。
蘇念念沉默了一會兒，卻還是搖頭。
“不是隻有錢的問題。”
霍小寶看著她。
蘇念念低聲說：“小寶，媽咪的醬料是核心。外婆傳下來的配方，別人學會了怎麼辦？小店剛起來，萬一請來的人把東西學走，轉頭自己開一家，我們怎麼辦？”
霍小寶點點頭。
這個擔心合理。
餐飲小店最怕的就是核心配方外泄。
尤其念念煎餅現在的口碑，很大一部分來自醬料。
“那就做崗位隔離。”霍小寶說。
蘇念念愣了愣。
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