的魚皮,焦脆感和大火定型沒什麼區別。
不愧是食修的法器!
泡椒腰花要的就是個脆嫩,所有配料和腰花同時下鍋,大火快炒一分鐘起鍋。
就照蜂窩煤灶那個火力,想要快炒肯定不行。
王蓧就把泡椒剁得很細,和薑蒜末一起跟腰花拌勻,芹菜單獨炒斷生起鍋放一邊備用。
炒鍋中熱油冒出青煙,腰花下鍋的瞬間,霸道的酸辣味直衝鼻腔。
腰花很快卷曲成漂亮的麥穗狀,紅亮紅亮的,光是看著腰花在鍋裡上下翻飛的樣子,嘴裡就會自動分泌口水。
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