永寧公主來小院那天,沈墨把酒罈子遞過去。
"什麼東西?"
"酒。我弄的,你嘗嘗。"
永寧公主拔開壇口的封泥,湊近聞了一下,眉毛動了一下。
倒了一小碗,抿了一口。
她沒說話,又喝了一口。
"怎麼樣?"
"烈。"
永寧公主把碗放下,"比宮裡的禦酒烈得多。入口辣,但過後是暖的。這酒怎麼做的?"
"蒸餾。具體跟你說不清,回頭慢慢解釋。這東西拿去賣肯定好賣,但我想先讓皇帝嘗嘗。"
"進貢?"
"你想想。"
"香皂是貴妃用過才傳出去的,酒也一樣。"
"皇帝要是覺得好,掛個禦用的名頭,以後誰都動不了這個產品。"
"周家想仿?仿得了蒸餾酒的法子嗎?"
永寧公主看了他一眼。這人平時一副什麼都不想管的樣子,算盤倒是打得精。
"行。我明天帶進宮。"
"別說是我送的。就說是你府上新釀的。"
"為什麼?"
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"我不想進宮。去了又得跪又得磕頭,還得被人問東問西。你就說公主府釀的,跟我沒關係。"
永寧公主想笑又忍住了。這人怕進宮怕成這樣。
兩天後永寧公主來了,臉上的表情不太一樣。
不是高興,是一種說不上來的複雜。
"怎麼樣?"
"我哥喝了一口,杯子差點沒拿住。"
永寧公主在石桌旁坐下,"他問這是什麼酒,我說府上新釀的。他又問誰釀的,我說。。。。。"
"你說什麼了?"
"我說是我認識的一個能人。"
永寧公主看了他一眼,"沒提你的名字。"
"那就好。"
"但是。"
永寧公主端起茶碗,"我哥身邊那個老太監王德海,不知道從哪聽到了點風聲,跟皇帝說'這釀酒之人怕就是那位沈編修'。我哥愣了一下,說'他還有這本事?'"
沈墨靠著椅背,閉了下眼。
王德海。皇帝身邊的老人了,消息靈通得很。
這種老太監的耳朵比牆還長,什麼風聲都漏不過他。
"然後呢?"
"然後我哥說,這酒定為禦用貢酒。"
"讓內務府登記造冊,以後公主府每年進貢一批。"
"還賜了個名。"
"'醉仙釀'。"
"醉仙釀?"沈墨念了一遍,"這名字誰起的?"
"我哥起的。"
"他倒是挺會起名字。"
永寧公主從袖袋裡掏出一份文書,蓋著內務府的印。
上麵寫著"特許公主府釀造醉仙釀,列為禦用貢酒,民間不得擅造同法烈酒"。
最後那句話是重點。
民間不得擅造同法烈酒。
雖然這年頭也沒人會蒸餾法,但這道文書等於把蒸餾酒的技術給鎖死了。
以後誰想仿,先得過內務府這道坎。
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"還有件事。"
永寧公主把文書推過來,"我哥讓王德海傳話,說'沈墨此人,文有詩才,武有奇思,倒是個人才'。還問你最近在忙什麼。"
"你怎麼說的?"
"我說你在幫公主府打理產業。我哥笑了一聲,沒再問了。"
沈墨鬆了口氣。沒讓他進宮就好。
"還有。"
永寧公主猶豫了一下,"我哥說,以後貢酒每年至少進三百壇。"
"三百壇?"沈墨算了算,"那光高粱就得。。。。"
"你又不缺原料。"
"我缺人手。我一個人蒸餾,一天出不了幾壇。"
"所以我說了,讓公主府的人跟你學。你不是說原理不複雜嗎?教會了讓他們做。"
沈墨想了想,也是。蒸餾法不難,教幾個靠譜的人,自己盯著質量就行。
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