看到陳平安以後，孫老實停下腳步，很快露出笑意。
“東家回來了。”
“孫師傅，這幾年辛苦了。”
“談不上辛苦。”
孫老實擺了擺手。
“就是最近靈羽雞快沒了，巧婦難為無米之炊，我有手藝也沒東西下鍋。”
“所以我這次才專門回來解決這件事。”
陳平安笑了笑。
三人沒有在院中多談。
等孫老實把後廚剩下的事情交給夥計以後，三人才一起進入後堂內室。
周虎給陳平安倒了一杯靈茶，隨後便起身走到靠牆的書案前。
書案下麵有一個帶鎖的暗格。
周虎打開暗格，從裡麵取出幾本分門別類整理好的賬冊。
“這是你離開後這一年的總賬。”
“這是最近三個月的進貨和食材消耗。”
“還有這一本，是我專門記的靈羽雞、靈雞蛋和靈米庫存。”
周虎把三本賬冊依次放到桌上。
陳平安先打開總賬。
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望北坊市老店如今的收入，比他離開以前穩定了不少。
尋常月份扣除人工、鋪租、公開采購食材和各種損耗以後，能夠留下兩萬餘塊下品靈石。
遇到靈雲宗大考、宗門收徒或者附近修士集中進入山脈采藥的月份，客流會明顯增加，利潤也能高出不少。
這個收益對一家主要麵向煉氣修士的靈膳鋪而言已經相當不錯。
陳平安卻沒有在利潤那一欄停留太久。
他很快翻到食材消耗記錄。
靈羽雞的使用數量確實比他最初預計得更快。
平安靈膳鋪剛開業時，靈羽雞湯、全雞宴和靈雞蛋還隻是店裡的幾樣普通招牌。
隨著時間推移，固定來購買這些靈膳的熟客越來越多。
尤其一些靈雲宗外門弟子，每隔幾日便會專門下山購買。
過去他留在望北坊市時，還能不斷從九重小塔中補充靈羽雞。
後來前往東海城，隻能每隔一段時間利用合適機會送回來一批。
這種補貨方式原本就不穩定。
現在銷量又進一步增加，問題終於徹底暴露出來。
陳平安繼續往下翻。
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