【第359章 租下養殖場】
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後堂之內，燭火微微搖曳。
陳平安沒有耽擱，抬手布下一道隔音禁製，隨後以自己此前在東海采購，又托商會分批運回為由，從儲物袋中取出了提前準備好的靈禽和食材。
隨著幾隻儲物袋被逐一打開，後院裡很快多出三十隻已經成年的一階上品靈羽雞，另外還有十二隻尚未完全長成的年輕種雞。
這些靈羽雞羽毛整齊，體型也比普通靈雞大上一圈，被放出儲物袋以後略顯不安，很快便聚到院牆一側。
陳平安又取出幾隻厚實的溫玉箱，裡麵整齊放著一百五十枚已經挑選過的受精靈羽雞蛋。
除此之外，還有兩隻裝著風乾靈羽雞肉、鹵蛋和濃縮雞湯的大木箱，按照老店目前限量經營的方式，足夠再支撐兩個月左右。
這批物資無法讓平安靈膳鋪恢複過去那種較為寬鬆的供應，卻足以解決眼前的斷貨問題，也能給新的靈禽場留下建立種群的時間。
周虎看著院子裡的靈羽雞和幾隻溫玉箱，臉上的愁色明顯淡了許多。
他圍著雞群看了一圈，很快便有了主意。
“陳平兄弟，既然雞已經到了，不如今晚就把這三十隻成年雞處理掉。”
“孫師傅連夜醃上一批，剩下的送進冷庫，明日就能把雞湯和全雞宴的數量恢複一些。”
“這些日子天天有人問什麼時候恢複供應，我都快解釋煩了。”
陳平安搖了搖頭。
“這三十隻不能全部送進後廚。”
周虎停下腳步，看向他。
陳平安走到雞群旁，指了指其中幾隻體型勻稱、精神較好的母雞。
“先從成年雞裡挑出六隻適合繼續繁育的母雞，再與那十二隻年輕種雞一起單獨飼養。”
“這十八隻雞暫時不要動，作為第一批繁育種群。”
“那一百五十枚受精蛋也不能出售，全部送到新禽場孵化。”
“隻要第一批雛雞能夠順利成活，後麵就能慢慢擴大雞群。”
周虎聽完，有些遲疑地看了一眼剩下的成年雞。
“這樣一來，真正能送進後廚的就沒多少了。”
“店裡這陣子天天限量，要是繼續壓著供應，那些專門過來吃靈羽雞的客人多少會有些意見。”
“每日進賬估計也要少上一些。”
“少賺一些沒有關係。”
陳平安語氣平靜。
“現在最重要的不是把這批雞儘快賣掉，而是讓老店以後不再隔幾個月便遇到一次斷貨。”
“如果今天為了多賣幾桌全雞宴，把適合繁育的種雞也一起宰了，過上兩三個月還是得重新找雞。”
“到時候外麵買不到合適的靈羽雞，咱們還是要停掉招牌菜。”
周虎想了想，沒有反駁。
陳平安繼續說道。
“雞湯和全雞宴繼續限量。”
“平日裡的普通食客，可以用普通靈雞、金芽靈米粥、靈蔬和其他幾道靈膳承接。”
“真正專門衝著靈羽雞來的熟客，隻要提前把每日供應量寫清楚，大多也能接受。”
“咱們這家店開了幾年，靠的本來就不是一天多賣十幾隻雞。”
“隻要品質不降，限量一段時間不會傷到根本。”
周虎在櫃台上取來賬冊，又拿起炭筆簡單算了一遍。
按照目前的售價，即使繼續維持靈羽雞限量供應，店鋪依靠其他靈膳仍能保持穩定收入。
而且減少靈羽雞的日常消耗以後，剩下的成雞和後續孵化出的幼雞能夠更快形成新的繁育梯隊。
算清楚這筆賬後，周虎也不再糾結短期少賺的那部分靈石。
“行，就按你說的辦。”
“明天先找地方。”
“隻要禽場建起來，以後咱們自己養，總比天天等著外麵的雞販子開價強。”
陳平安點了點頭。
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