和半成品加工。
林凡打開燃氣閥門,在機器的控製麵板上飛快地輸入預熱溫度、翻炒頻率、投料時間和出鍋秒數。
這些參數,全是他根據自己在後廚顛勺的肌肉記憶,精確轉化成的數據。
按下啟動鍵。
機器發出低沉的轟鳴聲,自動鍋體開始預熱。
溫度一到,林凡把黑山豬肉片和白菜直接倒了進去,順手加了一勺鹽和生抽。
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