【第399章 試機】
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秦朗繼續說道：“他們原本打算把食材搬到這，用這套流水線做成真空包裝，發往南方的幾十家連鎖店。”
秦朗走到高壓釜前，拍了拍厚實的鋼板。
“孫可今天下午剛簽了轉讓協議。這個中央廚房，連地皮帶設備，直接過戶到了我名下。”
“現在，這裡，歸咱們了。”
林凡聽完秦朗的話，他走到操作台前，伸手摸了摸不鏽鋼台麵。台麵很冷，也很結實。
“你把我叫來，就是為了看這個？”林凡轉頭問秦朗。
秦朗走過來，語氣變得認真。
“林哥，你有沒有想過，你店裡的產能終究是有上限的。你一天能做一百碗麵，兩百碗麵，可你做不出一千碗。”
秦朗指著眼前的設備。
“這裡有現成的場地，全套的無菌加工設備。他們鼎豐用，那是糟蹋東西。但如果換成你的那些頂級食材呢？”
“你手裡的黑山豬肉、紫玉冬筍、響水貢米。隻要把源頭的活兒搬到這裡來做，清洗、分割、分裝。”
秦朗越說越興奮。
“林哥，這叫如虎添翼。以後你就算在江城開十家分店，一百家分店，這裡的產能也絕對跟得上。”
林凡靜靜地聽著。他沒有立刻反駁。
其實，之前王秀提議搞中央廚房時，他就認真想過這件事。
開飯館，想真正做大、賺大錢，給團團掙下一份厚實無憂的家底，開分店做連鎖是必經之路。
但他當時毫不猶豫地拒絕了。因為這裡麵有一個致命的問題，那就是——“味道的不可複製性”。
他現在的口碑，全靠係統出產的頂級食材和他本人精準無誤的火候掌控。
外麵的廚師手法參差不齊，根本達不到係統的標準。一旦盲目擴張，雇普通人來流水線炒菜，味道必然大打折扣，純粹是自砸招牌。
他原本的打算是，死守著現在的店鋪，等營業額和積分慢慢攢夠了，係統再次升級，說不定能抽出一條全自動的係統加工流水線。
但現在，秦朗直接把現成的頂級硬件擺在了他麵前。
幾千平米的無菌車間，成套的進口加工設備，還有超大型的恒溫冷庫。
他手裡早就有了源源不斷的頂級食材。
這不就是一個現成且完美的“係統專屬中央廚房”嗎？！
所有的核心環節，全都在係統的絕對掌控之下。
有了這個工廠做底子，他就能徹底打破自身體力和精力的限製，毫無顧忌地迎接鋪天蓋地的流量，真正開啟建立餐飲帝國的腳步。
想通了這些，林凡眼底閃過一絲銳利的亮光。
他順著流水線往前走，伸手摸了摸不鏽鋼台麵。機器成色很新，接手就能用。
“張廠長。”林凡轉頭開口。
一直站在後麵候著的老張趕緊小跑上前：“林老板，您吩咐。”
“冷庫有多大？”林凡問。
“回林老板，咱們廠有兩個大型獨立冷庫。一個是零下十八度的冷凍庫，五百平米。一個是零到四度的冷藏庫，八百平米。設備一直在運轉。”老張如數家珍地彙報道。
林凡點點頭。
他指了指麵前那一排巨大的智能溫控炒鍋和全自動切割機。
“這套設備操作複雜嗎？”林凡轉頭看向老張。
老張一聽，趕緊上前一步，指著機器上的液晶觸控屏介紹起來。
“林老板，您放心。這套係統是目前市麵上最先進的進口貨，自帶全自動微電腦控製模式。”
“隻要提前把切菜厚度、鍋體預熱溫度、翻炒頻率和投料時間這些參數在係統裡設定好，存成固定菜譜。用的時候一鍵啟動，清洗、切割、炒製、出鍋，全自動一條龍。”
老張拍了拍厚實的不鏽鋼機身，十分自信，“這玩意兒基本上不怎麼需要人工乾預，工人隻需要負責裝卸貨就行，完全是傻瓜式操作。”
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