【第414章 上新？】
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鮮！太鮮了！
一種無法用言語形容的、層次分明又極其霸道的鮮味，在他的舌尖上瞬間炸開，直衝天靈蓋！
趙成明閉著眼睛，深深地享受著這股味道在口腔裡的無儘餘韻。
許久，他緩緩睜開眼，雙手微微顫抖著。
那雙熬布滿血絲的眼眶裡，不知何時竟泛起了一層滾燙的水霧。
他死死端著那個白瓷小碗，那雙切了幾十年菜的手，此刻竟抑製不住地劇烈顫抖起來。
“吧嗒。”
一滴滾燙的老淚砸在不鏽鋼案台上，碎成了幾瓣。
“老頭子……”
趙成明聲音嘶啞，帶著一絲哽咽。
“您當年說我心浮氣躁，脾氣太衝，這輩子都隻能靠牛油紅鍋打天下，熬不出真正沉得下心來的極品清湯。”
他猛地抬起頭，任由眼淚縱橫，眼底卻爆發出極其狂熱的光芒。
“但今天，我成了！”
成了！
而且比他預期中的還要完美！這鍋湯的品質，絕對達到了他廚藝生涯的巔峰，甚至超越了當年教他手藝的父親！
他轉頭看向窗外，目光越過風雪，死死地盯著金街的方向，嘴角勾起一抹冷笑。
“林凡……你用清水煮羊肉，靠的是羊本身的底子好。隻要食材足夠頂尖，就算是個三歲小孩用水煮出來，它也好吃！你那叫老天爺賞飯吃，叫取巧！”
“啪！”
趙成明將白瓷碗重重地扣在不鏽鋼案台上，發出一聲清脆的震響。
“但我趙成明的這口鬆茸清湯鍋底，是人力奪天工！”
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“你不是嫌我的牛油糊嗓子嗎？這幫有錢人不是喜歡返璞歸真嗎？”
“好！就在今天！”
趙成明一把扯下身上的廚師服，推開門大步走了出去。
門外，老徐和廚師長早就被門縫裡透出來的那股異香饞得抓心撓肝，甚至連站都站不住了。
見老板走出來，兩人連忙迎了上去。
“趙總，這……這味兒太神了！我在外麵聞著魂兒都快飄起來了！”老徐狂咽著口水，滿臉震撼。
趙成明目光如炬，聲音洪亮如鐘：“老徐，廚師長！馬上通知外場和後廚，今天咱們蜀味堂，上新！”
“上新？！”
這話一出，老徐、廚師長還有大堂經理全都愣住了，臉上的震撼瞬間變成了驚愕。
“對！加一道全新的主推鍋底！”趙成明大手一揮，“名字就叫‘極品三鮮鬆茸金湯鍋’！直接給我頂到菜單的最顯眼位置，取代以前的招牌牛油鍋！”
“趙總！這絕對使不得啊！”
廚師長第一個反應過來，急得直拍大腿，臉都白了：
“咱們蜀味堂招牌整整一百年了啊！從您曾祖父開始，咱們打的就是‘正宗川渝老火鍋’、‘重油重辣重牛油’的招牌！”
“顧客認的也就是咱們這口醇厚的紅油味啊！”
“是啊趙總！”大堂經理也慌了神，趕緊跑上前勸阻。
“咱們店開店以來，菜單上的鍋底全都是紅湯！”
“現在臨近冬日，正是生意最好的時候，您現在突然在這個節骨眼上，把一道清湯鍋底頂上招牌，這……這簡直是搬起石頭砸自己的腳啊！”
老徐更是苦口婆心，急得滿頭大汗：“趙總，您聽我一句勸。我知道您咽不下這口惡氣。但您想過沒有？咱們現在突然上清湯，外麵的同行和食客會怎麼想？”
“這要是傳出去，說咱們百年老店去跟風一個毛頭小子，咱們蜀味堂的臉麵可就徹底掉在地上，撿都撿不起來了啊！”
“趙總三思啊！”
“是啊趙總，咱們靠紅油鍋底一樣能賺錢，沒必要去蹚這趟渾水啊！”
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