【第100章 大巴紮(下)】
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手抓羊肉在大巴紮外麵的巷子裡,一家沒有招牌的小館子。
準確地說,是有招牌,但招牌上就寫了兩個字——"羊肉"。
蘇不知看著那塊招牌:"你確定是這兒?"
馬靜殊拿著手機,翻著一條點評:"短視頻上麵都有呀,人家說這家是烏魯木齊手抓羊肉天花板。"
"天花板?"
"人家的原話。"
店裡麵確實不大,但坐滿了人。牆上掛著一張新疆地圖,旁邊是幾張手寫的菜單,字寫得歪歪扭扭的,但是菜品簡單明了——手抓羊肉、饢、皮辣紅。
就這三樣。
馬靜殊看了看菜單:"就點手抓羊肉?"
"再要個饢。"蘇不知說。
"皮辣紅呢?"
"你吃不了辣。"
"我可以嘗試。"
"上次你吃辣條,嘴唇腫了一天。"
"那是辣條。這是皮辣紅。不一樣。"
蘇不知看了她一眼:"行。"
手抓羊肉上來的時候,馬靜殊沉默了。
一個木盤子,裡麵擺著四五塊帶骨羊排,肉燉得爛到快要脫骨,上麵撒了一小撮鹽和一些洋蔥絲。沒有別的了。沒有孜然,沒有辣椒,沒有醬。
就羊肉。
馬靜殊拿起一塊,咬了一口。
她嚼了兩下,然後停下來了。
"怎麼樣?"蘇不知問。
馬靜殊沒回答,又咬了一口。
這次她嚼得很慢。
然後她放下骨頭,看著蘇不知。
"九分。"
"九分?最高分?"
"嗯。"
"為什麼?"
馬靜殊想了想:"因為羊肉本身的味兒。不是調料味兒,不是廚師的手藝,就是羊的味道。很乾淨。很嫩。一點膻味都沒有。"
蘇不知也拿起一塊咬了一口:"嗯。"
"你嗯是什麼意思?"
"好吃。"
"你能不能好好說話?"
"好吃。真的好吃。"
馬靜殊又吃了一塊。
吃完之後她擦了擦手,靠在椅子上,表情很認真。
"寶貝。"
"嗯。"
"這個手抓羊肉,在我心裡,在家排第一。"
"什麼在家排第一?"
"就是所有我吃過的東西裡麵,它排第一。"
蘇不知點頭:"overall呢?"
"overall排第二。"
"誰第一?"
馬靜殊看著他,猶豫了兩秒。
"新疆的羊肉。"
蘇不知愣了一下:"你說的是……同一個東西?"
"不一樣。"馬靜殊一本正經地說,"手抓羊肉是手抓羊肉,新疆的羊肉是新疆的羊肉。手抓羊肉是一個菜,新疆的羊肉是一個概念。概念大於菜。"
"你這個邏輯……"
"你接受不接受?"
蘇不知想了想:"接受。"
"那就行了。"
——
吃完飯出來,馬靜殊又在大巴紮裡麵轉了一圈。
買乾果。
核桃、巴旦木、腰果、葡萄乾、無花果乾,每樣買了一小袋。賣乾果的大叔特別熱情,每樣都讓她試吃,馬靜殊吃得腮幫子鼓鼓的,蘇不知在旁邊提著袋子等她。
"這個葡萄乾甜。"馬靜殊遞了一顆給他。
蘇不知吃了:"嗯。"
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"你再吃一顆。"
"夠了。"
"再來一顆。"
蘇不知張嘴吃了,是馬靜殊直接喂過來的。
旁邊賣乾果的大叔笑了:"小夥子有福氣哦。"
馬靜殊臉紅了,低頭假裝挑核桃。
路過一個手工皂攤位的時候,馬靜殊又停下來了。
攤位上擺著一排手工皂,薰衣草的、玫瑰的、牛奶的、駱駝奶的,一塊塊方方正正地碼著,上麵還刻了花紋。
馬靜殊拿起一塊駱駝奶的聞了聞。
放下來。
又拿起一塊薰衣草的聞了聞。
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