【第119章 請客】
------------------------------------------
蘇不知最近多了一個新身份——新疆菜學徒。
事情是這樣的。
在大巴紮那天，他閒得沒事。馬靜殊跟楊春在前麵逛，他跟在後麵拎著袋子，逛著逛著就逛岔了路。
他溜達到一個賣香料的攤位前，攤主是個維吾爾族大叔，留著大胡子，戴著小花帽，笑起來眼睛眯成一條縫，露出兩排白牙。
大叔看他到處聞香料，以為他是美食博主，拉著他聊了半天。
聊著聊著就聊到大盤雞了。
"你大盤雞會做不會？"大叔問。
"會一點。"
"你那個'會一點'跟我們那個'會做'不一樣。"大叔搖搖頭，表情像是在說"年輕人你太天真了"，"來來來，我給你說。"
然後大叔就開始了。
從雞的選擇——"要三黃雞，不要肉雞，肉雞做出來柴"。到土豆——"要麵的，不要脆的，切滾刀塊，燉出來才糯"。到皮帶麵——"要現扯的，不能用機器麵，機器麵沒有靈魂"。
蘇不知聽得認真，還掏出手機錄了一段。
大叔看他不光是聽，還真記，來了興致，又多教了兩個菜：椒麻雞和手抓飯。
"椒麻雞關鍵在花椒，要用四川的青花椒配上我們這邊的乾紅辣椒，麻和辣要平衡，不能一個壓一個。"
"手抓飯關鍵是羊油，胡蘿卜要用黃胡蘿卜，甜度高，沒有的話紅胡蘿卜也行，但要多加點洋蔥。"
大叔一邊說一邊比劃，說到興起還從攤子底下掏出一個小本本，上麵畫著各種調料的配比圖——大叔自己記的。
"你還有筆記？"蘇不知驚訝了。
"做了三十年了，都在這兒。"大叔拍拍本子。
"能給我拍一下嗎？"
"拍！隨便拍！"
蘇不知拍了好幾頁。
大叔看他不光是拍，還一條一條對照著看，滿意地點了點頭："小夥子，你回去做，做不好來找我。"
"好。"
"你那個女朋友呢？叫她來嘗。"
"好。"
蘇不知回來以後就一直在琢磨這些方子。
他買了三黃雞、買了黃胡蘿卜、買了一大堆香料。廚房的台麵上擺滿了瓶瓶罐罐，馬靜殊下班回來看了一眼："你要乾嘛？開餐廳？"
"試菜。"
"試什麼菜？"
"新疆菜。"
"你會做新疆菜？"
"我會一點。"
"你說的'會一點'是什麼概念？"
"就是……理論上都懂了，實踐還沒開始。"
馬靜殊看著他，沉默了三秒。
"你加油。"
更多小說內容請訪問o o p . t w
這天下午，他給趙啟發消息。
"周六來我家吃飯。"
"乾嘛？"
"試菜。"
"你請吃飯還要我們試菜？"
"不想吃可以不來。"
"來。幾點？"
"中午十二點。別遲到。"
"行。"
蘇不知轉頭看馬靜殊："你去接一下春兒姐。"
"為什麼我去？"
"她不能開車。"
"你可以去接。"
"我要做飯。"
"你現在還沒開始做呢。"
"我要提前準備。"
馬靜殊看了他一眼："你在跟我講道理？"
"我在跟你講事實。"
"……行。"
"謝謝小寶。"
"你別叫小寶。"
"為什麼？"
"你叫我乾活的時時候叫小寶，不叫的時候叫馬靜殊，你這人有兩套係統。"
"小寶好聽。"
"你叫我乾活的時候什麼都好聽。"
蘇不知笑了："那你叫什麼？"
"叫什麼都行。"
"小寶？"
"……滾。"
周六中午十一點半。
。了時小多個兩了忙房廚在經已知不蘇
。的扭扭歪歪字，的寫手他是，簽標了貼還上子瓶個每。糖冰、醬瓣豆、葉香、皮桂、角八、椒辣乾、椒花——好排序順的教叔大照按他，瓶料調排一著擺上台灶
。手下打邊旁在殊靜馬
。豆土切和菜洗責負她
。問知不蘇"？嗎了皮削豆土"
"。了削"
"？嗎了切"
"。切沒"
"。塊刀滾，下一切"
"？大多"
。下一了比手用知不蘇"。大麼這"
"？大多是'大麼這'這你"
"。大麼這就"
。個一了比殊靜馬
"。了小"
。個一了比又
"。了大"
"？大多要底到你"
"。個那間中"
"。個三了比才剛你？個哪間中"
"。樣這就"：刀一了切手的她著握，來過走，氣口了歎知不蘇
。豆土塊那看了看頭低殊靜馬
"？塊一這就"
"。來塊這著照，切己自你的下剩"
。了塊雞的裡鍋炒翻去回就完說他
。下一了笑偷偷，影背的他著看殊靜馬
。亮很睛眼但，下往角嘴，著皺微微頭眉。看好別特候時的事做真認他
。了響鈴門，整點二十
。果水兜一了提還裡手春楊，來進春楊著扶啟趙
。說知不蘇"。有們我，嘛乾果水帶你"
。上幾茶在放果水把著笑春楊"。吧來手空能不總我飯做你"
。麵後腰她在墊墊靠個了拿還，下坐上發沙到她扶又，鞋拖了換她幫啟趙
。子盤遞邊旁在殊靜馬，炒翻在知不蘇——向方房廚看了看春楊
人個兩
