星星點點的乾桂花,有些嵌在糕麵上,有些落在紙上。
糕體鬆軟,邊緣微微沁著糖色,靠近了能聞到米香和桂花香混在一起的氣味,甜絲絲的,不膩。
她伸手,當著沈氏和薑芸娘的麵,用指尖捏起一片來。
沈氏搖頭笑罵道:“你這小饞鬼,跟八輩子沒吃過似的。”
薑之遙沒理會,把桂花糕舉到眼前看了幾遍。
淡黃的糕體裡隱約能瞧見一點一點細碎的褐色顆粒,她撚開一點看了看,大概是桂花的蕊。
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糕的質地跟現代的蒸糕差不多,但更紮實些,捏在手裡微微回彈,不像有些糕點一碰就碎。
“這桂花糕,裡頭放的是糯米粉還是粘米粉?”
“不同的做法用的東西不一樣,咋啦,你想自己做?咱家可沒多餘糧食讓你糟蹋。”
“我就是好奇而已。”薑之遙咬了一口。
糕體綿軟,甜味很克製,桂花的香氣還保留了一些,餘味裡有那麼一點點鹹,大概是為了壓甜放的鹽。
還可以,不驚豔,也沒失望。
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