千古八荒 1285 字 1個月前

第18章製作槐葉冷淘

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要打一棒子再給棵棗,讓人很不得勁兒。”

“……”

“多清洗兩遍,這槐葉要是帶苦了,整鍋冷淘都不好吃了。”

薑芸娘在旁邊切配菜,切出來的蔥絲細勻勻的,碼在白瓷碟子裡看著就舒服。

青蘿在燒火煮水。

薑之遙洗完了槐葉,手濕漉漉地甩了兩下,回過頭看了一眼灶台,鐵鍋裡燒著水,蓋子半掩著,水汽騰騰地往上冒。

案板上碧桃已經開始砸槐葉了,拿著石臼,把洗乾淨的葉子一把一把往裡塞著搗。

廚房裡響起“咚、咚”聲,石臼裡的葉子慢慢被砸成了泥狀,碧綠的汁液滲出來,洇在臼底。

“多砸一會兒,汁水才濃。”沈氏像是巡場指導的大廚。

薑之遙搬了個小杌子坐在旁邊看碧桃砸,又探頭看了看石臼裡頭。

槐葉已經被砸得稀爛,成了一團綠茸茸的糊狀物,汁水汪汪的,滲出一股清冽的草木香。

“還要砸多久?”

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