遠雄領著眾人往裡走。小樓的門臉不張揚，進去後卻別有洞天——石板地、竹木結構的樓房、生機勃勃的綠色植物、會說北京話的鳥和柔和得恰到好處的燈光，營造出古月清幽之感。
陳遠雄介紹說：“那家小館的主人姓那，是清朝正黃旗旗人的後代。祖上原為皇太極的禦醫，在宮裡為調配藥膳與禦廚接觸較密，那氏家族後代男性都拜師學廚，世代延續。因此這家餐館的官府菜，算是京城裡比較正宗的。”
陳遠雄繼續說：“那家老宅就在香山一棵鬆，而這家店的設計也是遵照老宅花房的格局風格，並用老宅子的故舊材料重新修複起來。尤其是店裡這棵樹，也是從老宅移植過來的，據說移植時可花了不少功夫。”
上二層的樓梯極其狹窄，差不多就能走一個人，兩人走就得錯身。眾人謙讓了好一陣子，最後還是杜林祥走在前麵。店裡以明清木製家具為主，二樓樓頂的老吊扇，也頗有懷舊氣息。
賴敬東選了一處靠窗的桌子坐下。見杜林祥一行來到，他起身相迎：“剛才一個人坐在這裡，看景色竟然發了呆，沒能下樓迎接，還望恕罪啊。”
杜林祥知道這是托詞，但他並不計較，依舊笑著說：“賴總真是會挑地方，居然在喧囂的京城找到一個這麼清靜的地方。”
賴敬東一邊招呼眾人入座，一邊說：“我每次來都坐這兒。這個位置最適合冬雪後黃昏依坐，窗外有棵柿子樹，雪後樹掛極為誘人，再遠眺西山日落，天下美景莫過於此啊！”
莊智奇說：“賴總真是雅士。隻可惜今天時節不對，看不到雪景。”
“不要緊。”賴敬東淡淡一笑，“有朋自遠方來，不亦說乎。你們來了，我比看雪景還開心。”
眾人就座，服務員端上一個漆案。漆案上平鋪著幾十道竹牌，竹牌上刻有菜品的名稱，客人點菜時，選中哪款菜品便將該竹牌翻扣過來。杜林祥看著陳遠雄點菜的樣子，不自覺地聯想起古時帝王翻牌子臨幸後妃的故事。
陳遠雄對於那家小館似乎很熟悉，一直津津有味地介紹各種菜品，什麼八旗茄子、乳酪香芋、桃仁剔炒雞……陳遠雄特別指著一碟蝦說：“這是餐館裡有名的秘製酥皮蝦，蝦是選自指定海域的薄皮蝦，每隻蝦均長在八到十厘米，蝦皮薄得有些透明，而肉又不失其嫩。”
麵對一桌佳肴，杜林祥興趣並不大。這些年，山珍海味幾乎都讓自己吃遍了，對於吃飯的事，反倒越來越不講究。隻是出於對主人的尊重，杜林祥強打起精神，裝出一副饒有興趣的樣子聽著陳遠雄的介紹。
服務員端上幾碗看上去像雞蛋羹一樣的東西，並介紹說這是皇壇子。陳遠雄立即說：“清軍入關後，每年的正月十五，皇帝便將旗人的俸祿會同各省年貢的山珍海味賞賜給各個旗營。營房旗人出門跪迎，並將山珍海味依照傳統方法製成各式的壇子肉分發各戶同享天恩。因為是皇帝所賜，故取名皇壇子。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“如此說來，皇壇子就是各種上好燉品的大雜燴了？”莊智奇問。
“沒錯。”賴敬東接過話茬，“隻不過那家改良後的皇壇子，削弱了傳統皇壇子中的魚翅主料，取而代之的是更為親民的魚唇魚肚。”
“若不是托賴總的福，我們可吃不到這等美味。”杜林祥滿麵笑容，並舉起了筷子。
一圈酒喝罷，話題自然轉到了生意上。賴敬東問道：“上次電話裡，杜總說此次赴京，還要去見評估公司的人？”
“是的。”杜林祥放下筷子，“今天就去了一家評估公司。這家公司在業內還算有些名氣，老總叫丁鴻薇。”
賴敬東思忖了一下說：“原來是小丁啊，我知道她。”
杜林祥說：“賴總和丁鴻薇熟悉？她的公司，在業界的口碑還行吧？”
賴敬東搖著頭說：“我知道有這麼一個人，但和她並不熟。遠雄應該認識她吧。”
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