【第30章 第30章】
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我讓傻柱去學川菜，等他一手魯菜一手川菜，再加上我兜裡的譚家菜，這小子不定哪天也能撐起後廚。”
何大清說到這，牙根都咬緊了。
顧北那小子，愣是把傻柱甩出幾條街。
何大清沒嘗過顧北的菜，不知道那小子有幾斤幾兩，但他能在北京飯店後廚站住腳，往後保不齊就能進那個地方乾。
這兩地方，門對門的事兒。
現在何大清看顧北，心情複雜得很。
要細說，恨意占了大頭。
“這事兒你拿主意就行。”
王大富沒太放心上，“傻柱該學的我都教了，我會的他基本都會了，剩下的就是多練。”
他對這徒弟談不上多上心。
畢竟當爹的就在眼前，打罵那是師傅的本分。
王大富隻是傳手藝，沒必要往裡搭感情。
“老何，我倒不是怕傻柱再拜別人。”
王大富話鋒一轉，“可他魯菜才剛吃透，你就讓他去摸川菜的鍋？你就不怕他把現在的東西全給忘乾淨？”
他怕的是，傻柱以後砸了自己的招牌。
“放心，那小子記性沒那麼差。”
何大清對自家兒子的手藝還是放心的。
傻柱在廚藝上有根筋，這點隨他。
王大富聽他都這麼說了，也就沒再磨嘰，點了頭算是應了這件事。
何大清這麼做，其實還有個最要緊的理由沒說出口。
要是傻柱天天跟他在豐澤園後廚一塊兒忙活，他那介紹信真批下來，想在兒子眼皮子底下溜走，根本不可能。
等傻柱不在跟前，他才好動手腳。
等傻柱拜了師父，一大早就得往新師父那跑。
閨女要上學，兒子也不在身邊，他收拾行李走人，乾什麼都順當。
至於院裡那些人來攔？何大清冷笑一聲。
他太了解那些鄰居了。
真要攔他的，也就後院老太太一個。
前院的顧家？顧行川上了戰場，顧北一天到晚紮在北京飯店後廚忙活，哪有閒心管他的事。
想到這兒，何大清心裡頭美滋滋的。
他拉了王大富一塊兒，把傻柱叫到跟前，把自己的打算原原本本說了一遍。
傻柱不傻，知道好歹。
他爹罵歸罵打歸打，可這安排擺明了是替他打算。
傻柱心裡頭還挺熱乎——他那老爹，嘴上不饒人，心裡對他其實挺好。
何大清想都沒想就點了頭。
他對拿刀這事兒還真挺上心。
小時候他就記得，鄰居家那些孩子別說吃肉，連飯都撐不飽，可他們家呢，肉包子隨便造。
從那時候起，傻柱就打心眼裡覺得，當廚子是這世上最牛的活兒。
他愛做菜，這沒跑兒。
在豐澤園待了這些天，他心裡早盤算好了——往後也得開個自己的館子。
“行，你答應就好辦。”
何大清拍了拍他肩膀，“峨眉飯店那川菜師傅我認識，到時候讓他帶帶你。
學徒那套就免了，你基礎沒啥毛病，過去直接學手藝就成。”
這些日子傻柱的底子確實打紮實了，眼下就差川菜那套炒法和菜譜。
“你記著，學川菜就給我好好學。
咱院裡顧北那小子，在北京飯店後廚搞的也是川菜。”
何大清咬著牙根說，“你必須把他給我踩下去。”
他聲音不大，但那股子狠勁兒讓傻柱後背一緊。
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傻柱咽了口唾沫，心說這下顧北怕是真攤上事了。
何大清一想起顧北，肺管子就疼。
要不是這小子，他那點好事兒哪會全泡湯？要是街 ** 那封介紹信下不來，這筆賬全得算顧北頭上。
傻柱被唬得直點頭，腦子裡壓根沒想顧北廚藝咋樣。
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