隻是尋常甜羹,入口之後才知道其中的細膩。兩層奶皮薄而不腥,奶凍滑而不散,犛牛奶的厚香被蛋清調得柔和,吃完後口中留著淡淡奶味。
尤其在冰糖血燕之後,這碗雙皮奶的清甜更顯難得。
“用最尋常的食材,做出最合適的味道。”
錢承德放下勺子,看向沈南星。
“老夫今日,受教了。”
滿堂香主廚站在原地,臉上的血色一點點褪去。
王富貴手中的扇子也搖不動了。
他花重金買來的血燕,竟輸給了一碗牛奶和蛋清?
這怎麼可能!
司事端著評分牌走上前。
九位評審依次看過三道菜,又低聲商議片刻。
天井裡安靜得能聽見風吹過簷角的聲音。
賀老吃完最後一口雙皮奶,緩緩站起身來。
。牌紅的分高最表代了起舉高高,周四視環他
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。牌舉義守吳,著接緊
。牌紅起舉也德承錢
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!紅全牌九