沈南星說得很平靜。
馬大柱見她如此篤定，心裡的火也散了些。
“要是他們做出來個難吃的，還非說是從咱們這裡學的怎麼辦？”
“那更簡單。”
沈南星把兩層蒸籠摞好。
“食客吃過沈記的小籠包，自然分得出好壞。福滿樓仿得越差，越能襯出咱們的東西值這個價。”
這不是她輕敵。
一道菜真正的壁壘，從來不隻是寫在紙上的配料。廚子的手感、經驗和對火候的判斷，才是旁人最難偷走的東西。
前世那位老師傅能閉著眼捏出十八道褶，是幾十年積累下來的本事。沈南星靠著記憶和絕對味覺，也練廢了上百個麵糰才做成功。
福滿樓想拆開幾隻包子便學走，未免把手藝看得太輕。
馬大柱聽懂了，擼起袖子走向案闆。
“那我今晚接著練。等我也學會，咱們一天賣一百籠，饞死他們。”
他說著拿起一張麵皮，放上肉餡，用力一捏。
肉餡從另一邊擠了出來。
最新小說章節盡在o o p . t w
蘇錦沒忍住笑。
“照你這個捏法，明日一籠都賣不了。”
“剛開始都這樣。掌櫃的第一日包的，也沒比我好多少。”
沈南星把麵糰塞回他手裡。
“少拿我給自己找借口。肉餡別放，先拿空麵皮練收口，捏不好不許回去睡。”
馬大柱看著桌上那一大盆麵糰，臉頓時垮了下來。
三個人說說笑笑收拾完鋪子，天色已經暗了。
馬大柱去後院劈柴，沈南星則坐在櫃檯後記今日的賬。小籠包賣了五十籠，扣去肉、麵粉和柴火，利潤不算低。
等馬大柱能幫著包，每日的量還能再加。
她剛寫完最後一筆，蘇錦便從前廳走過來，神色有些遲疑。
“南星，今日有件事，我一直沒來得及告訴你。”
”？事麼什“
”。麵吃來人婦的究講著穿個有後午“
。形情的時當著想回錦蘇
”。沈姓是不是櫃掌的子鋪這問來後，看我著盯直一而反，菜問有沒時賬結。慢很得吃，麵絲雞筍酸碗一了點她“
。上頁賬在停筆的中手星南沈
”？的說麼怎你“
”。了走就問沒都麼什，笑了笑便完聽她。是說我“
”。痣人美顆一有還方上角嘴邊左她，了對。裳衣色青深是的穿，歲多十四莫約，簪金支一了戴，髻高著梳人婦那“：充補忙連，對不色神她覺察錦蘇
。睛眼上閉緩緩星南沈
。媽媽周，媽媽事管的邊身氏陳是那
置設
體簡體繁
