【第108章 清風樓的規矩】
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沈南星離開滿堂香時，錢六仍舊笑著將她送到門口。
街上的燈火照在滿堂香高懸的牌匾上，那三個金字亮得有些刺眼。
她沒有回頭。
可王富貴最後那句話，卻一直壓在她心裡。
清風樓的規矩。
這到底是警告，還是暗示？
回到沈記時，鋪子已經打烊。馬大柱守在門邊，見她平安回來，先鬆了一口氣。
“掌櫃的，他有沒有為難你？”
“沒有。”沈南星進門後，先將外衫脫下，“他想買沈記，我拒絕了。”
蘇錦正坐在櫃台後算賬，聞言抬起頭。
“他果然是衝著鋪子來的。”
“他還提了清風樓。”沈南星將請帖放在櫃台上，“說決賽的規矩很多，新人未必懂。”
馬大柱皺眉。
“難不成清風樓還會幫著他欺負人？”
“未必是明著幫。”沈南星沉吟道，“百味大比辦到決賽，規矩自然不會少。王富貴特意提這一句，說明他覺得那些規矩裡有能動手腳的地方。”
蘇錦越想越不安。
“咱們不是拿到了決賽文書嗎？上麵隻寫了做菜的時間、菜品數量，還有評審人數，沒說什麼特別的。”
“明日我去找秦淮安。”
沈南星說完，便拿起油燈回了後廚。
夜已經深了，廚房裡隻剩灶膛餘下的微火。她坐在案台前，把決賽文書重新展開，一字一句地看。
主菜一道，副菜一道，甜品一道。
比賽時間兩個時辰。
評審九人。
食材由清風樓統一籌備。
她的手指停在最後這一句上。
複賽時，食材是參賽者各自準備的。鱸魚、牛奶、鹹蛋黃，甚至調料，她都親自檢查過。燕危池又派人守著食材，才避開了王富貴買斷鱸魚的手段。
可決賽不同。
統一提供食材，表麵上看是為了公平。
所有參賽者都用同一批魚、肉、菜和調料，誰也不能仗著自家門路，拿到更珍貴的材料。
但若有人能插手清風樓的後廚……
沈南星看著那行字，心裡一點點沉下去。
第二日一早，秦淮安便來了。
他聽完王富貴的話，也沒有輕視。
“清風樓承辦百味大比決賽已有數年，背後牽扯的酒樓、商會和評審不少。要查它的流程，得從主辦方和後廚兩邊入手。”
“麻煩你了。”
“談不上麻煩。”秦淮安道，“我去找幾位熟人問問。今日之內，總會有消息。”
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他來得匆忙，走得也快。
沈南星留在後廚繼續練菜，手裡的柳葉刀一下一下落在魚肉上，刀紋仍舊整齊，心卻始終無法徹底靜下來。
午後，阿狗去外頭送食盒時，帶回一張寫著清風樓菜價的紙。
“姐姐，我在清風樓後門遇見送菜的人。他們說這幾日酒樓正在清點大庫房，好像就是為了決賽備貨。”
沈南星接過紙，問道：“可聽見誰負責采買？”
阿狗搖頭。
“那夥計不肯多說，說後廚規矩嚴，連他們送貨的都不能隨便進去。”
越是如此，越說明其中有門道。
傍晚，秦淮安終於回來。
他一進門便將一卷紙遞給沈南星。
“查到了。”
沈南星展開紙卷。
上麵詳細寫著清風樓決賽的流程。
參賽者在入場後不得離開賽場，隨身隻能攜帶自己的刀具和常用器皿。魚、肉、蛋、奶、蔬菜，以及鹽糖醋等基礎調料，都由清風樓統一分發。
每個人分到的食材份量相同。
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