。辨認真足，然後絕薪止火。共計一杯工力，過手七十二，方克成器。其中微細節目尚不能儘也。
【譯文】
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瓷坯經過塗畫和過釉之後，把它裝入匣缽。如果裝時手用力過重，後麵燒出來的瓷器就會凹陷變形，不再周正。匣缽為粗泥製成，其中一個泥餅托住一個瓷坯，底部缺空的部分用沙子填實。一個匣缽隻能裝一個大件瓷坯，一個匣缽可以裝十幾個小件瓷坯。好的匣缽可以裝瓷燒個十幾次，差的匣缽用一兩次就壞了。把裝滿瓷坯的匣缽放進窯中，然後點火燒窯。窯頂上方鑿有十二個圓孔，叫作天窗。燒窯要連燒十二個時辰火候才足。先從窯門發火燒十個時辰，火力從下方攻到上方，然後從天窗的孔眼丟柴入窯燒兩個時辰，火力從上方透到下方。瓷器在烈火中軟得如同棉絮，用鐵叉插取一個火照子，用來檢驗火候是不是夠了。辨認到火候已足夠了就停止添柴並熄火。合計製作一個瓷杯所下的功夫，過手的工序就有七十二道，如此才能製成。其中很多燒瓷細節還沒有計算在內。
附：窯變 回青
正德[1]中，內使監造禦器。時宣紅[2]失傳不成，身家俱喪。一人躍入自焚，托夢他人造出，競傳窯變[3]。好異者遂妄傳燒出鹿、象諸異物也。
又：回青，乃西域大青，美者亦名佛頭青。上料無名異出火似之，非大青能入烘爐存本色也。
【注釋】
[1]正德：明武宗朱厚照使用的年號，公元1506—1521年。
[2]宣紅：指明代宣德年間（1426—1435）燒製的銅紅釉器，紅色飽滿鮮豔。
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】文譯【
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