畫後噴水數口，然後過釉。
凡為碎器[2]與千鐘粟與褐色杯等，不用青料。欲為碎器，利刀過後，日曬極熱，入清水一蘸而起，燒出自成裂文。千鐘粟則釉漿捷點，褐色則老茶葉煎水一抹也。古碎器，日本國極珍重，真者不惜千金。古香爐碎器不知何代造，底有鐵釘[3]，其釘掩光色不釉。
凡饒鎮白瓷釉，用小港嘴[4]泥漿和桃竹葉灰調成，似清泔[5]汁，泉郡瓷仙用鬆毛水調泥漿，處郡青瓷釉未詳所出。盛於缸內。凡諸器過釉，先蕩其內，外邊用指一蘸塗弦，自然流遍。
凡畫碗青料，總一味無名異[6]。漆匠煎油，亦用以收火色。此物不生深土，浮生地麵，深者堀下三尺即止，各省直皆有之。亦辨認上料、中料、下料。用時先將炭火叢紅煆過，上者出火成翠毛色，中者微青，下者近土褐。上者每斤煆出隻得七兩，中、下者以次縮減。如上品細料器及禦器龍鳳等，皆以上料畫成，故其價每石值銀二拾四兩，中者半之，下者則十之三而已。
凡饒鎮所用，以衢、信[7]兩郡山中者為上料，名曰浙料，上高[8]諸邑者為中，豐城[9]諸處者為下也。凡使料煆過之後，以乳缽極研，其缽底留粗，不轉釉。然後調畫水。調研時色如皂，入火則成青碧色[10]。
【注釋】
[1]入水一汶：入水輕蘸而起。
[2]碎器：即裂紋釉器。
[3]底有鐵釘：成品瓷器底部保留有護胎足或者墊餅的痕跡，多呈紅褐色。
[4]小港嘴：景德鎮南的一處地名。
[5]泔：淘米水。
[6]無名異：即鈷士礦。
[7]衢、信：今浙江衢州、江西上饒。
[8]上高：今江西上高。
[9]豐城：今江西豐城。
[10]入火則成青碧色：此處講青花的形成。用鈷土礦水在瓷坯上作畫，再上透明釉，高溫燒成後會呈現藍色花紋。
【譯文】
塑造杯子和盤子的瓷坯，沒有固定的模式，雙手捧泥放在盔頭上，旋轉盤子使它不停轉動，用剪淨指甲的拇指按住固定好泥底，使瓷泥沿著拇指旋轉向上展薄，就成了一個杯碗的形狀。初學者隨意操作，塑不好沒有關係，破坯也可以取泥再造反複使用。下功夫熟練上手之後，就可以做到千萬個杯碗如同一個模子做出來的。在盔帽上塑造小坯時，無須加泥；塑造中盤、大碗時，就要增加泥土擴大盔帽，等乾燥之後再操作。用手指在陶車上旋成泥坯之後，把它翻轉過來罩在盔帽上印一下，稍微曬一會兒，在瓷坯還保持濕潤時，再翻轉印一次，然後曬至又乾又白。放到水中蘸一下水，瀝乾之後放在盔帽上方，過利刀兩次，執刀時手如果輕微顫動，成品就會有缺口。坯補好之後，就可在旋轉陶車上畫圈。畫好圈後可在坯上繪畫或者寫字，畫好後噴上幾口水，然後上釉。
凡是製作碎器、千種粟和褐色杯等，都不用青釉料。想要造碎器，等用利刀修整完生坯後，放太陽下把它曬得極熱，入清水一蘸而起，燒成之後自然呈現裂紋。千鐘粟是用釉漿快速點染而成。褐色杯是用老茶葉煎的水一抹而成的。日本非常看重喜愛古碎器，不惜花費重金購買真品。古香爐碎器不知道是哪個朝代造的，底部有“鐵釘”，被釘的顏色遮蓋住，沒有釉光。
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景德鎮的白瓷釉，是用小港嘴的泥漿和桃竹葉灰調製而成的，很像是淘米水，德化窯的瓷仙釉用鬆毛灰調和泥漿，處窯的青瓷釉未能獲知所用的原料。盛在瓦缸裡麵。所有瓷器上釉時，先把釉水倒進坯裡蕩一遍，再用手指撐住瓷坯往釉水裡蘸一下，讓釉水浸到弦邊，這樣釉料就自然流遍全坯身了。
畫碗的青花釉料，隻采用無名異為原料。漆匠熬煉桐油，也用無名異來催乾。它不生長在深土裡而是浮生在地麵，哪怕長得深的也最多挖三尺便可得到，各個省都有，也分為上料、中料、下料三種品級。使用前要先讓它經過炭火煆燒，上料出火後呈翠綠色，中料微青色，下料接近土褐色。每煆燒無名異一斤，隻得到上料七兩，中、下料依次減少。上等精致的瓷器和皇帝用的龍鳳器具等，都是用上料繪畫後製成的，因此上料無名異每擔價值白銀二十四兩，中料價格隻有它的一半，下料則隻值它的十分之三。
。色藍亮成變就燒一窯入，的色黑是時畫作水畫調。水畫配調再後然。釉上不，澀粗料的下留部底內缽，細極得磨缽研用，後之過煆料花青。料下為的出所地等城豐，料中作叫的出產地等高上，料浙為稱被，料上為異名無的產出郡兩饒上、州衢從，的用所鎮德景郡饒
。成即抹一脂胭濕以後然，熱炙火炭，中其器碎盛，]2[絡兜一扭線鐵將，濕打]1[脂胭用，者杯色霞紫為器碎將凡
。出造複試曆中德正，傳失已末元紅宣。也內火於質紅留能砂朱上世非，者成而炙微巧工施另，火出後之成燒乃，器紅宣凡
】釋注【
。料染色紅種一：脂胭]1[
。兜網：絡兜]2[
】文譯【
。了色上就抹一脂胭濕的備準先事用後然，熱加烤炙上火炭到放器碎著盛，兜網個一成扭線鐵把，濕打料染脂胭的用要把先，是法方的色霞紫成染釉上器碎將
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足之候火驗以，一取叉鐵以，絮棉如軟其，中火在器。下透上從力火，時兩燒柴擲窗天後然，上攻下從力火，時個十火門發先。足為辰時二十以火。窗天曰名，眼圓二十空上窯其。火舉後然，窯入器裝缽匣凡。壞即次二一者劣，度餘十燒裝者佳缽。缽匣一共餘十器小，個一裝匣一器大。之實沙以處空底，器一托餅泥一中其，造泥粗以缽。正周複不，口坳成即，出燒日後，重微拿手時裝。缽匣入裝，後之釉過畫經器瓷凡
