落花門主 1679 字 1個月前

第51章 葛根清香

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也覺得胃口大開,拿起碗大口吃了起來。

吃完早飯,吳星恒又得去靖陵衛當值。

柳奴則留在吊腳樓裡,想著要把剩下的葛根粉做成葛根麵,這樣存放的時間能更長一些。

她記得在那個地方的時候,那個母親也曾做過葛根麵。

將葛根粉加入適量的水,揉成光滑的麵團,醒發片刻後,再用擀麵杖擀成薄薄的麵餅,切成細細的麵條,曬乾後保存起來,吃的時候煮熟即可。

柳奴按照記憶中的方法,一點點嘗試著。

由於葛根粉沒有韌性,揉麵的時候總是容易散開,她試了好幾次,才勉強揉成一個粗糙的麵團。

她坐在小板凳上,費力地擀著麵餅,額頭上滲出了細密的汗珠。

腹中的孩子似乎感受到了她的疲憊,輕輕動了動,像是在安慰她。

“寶寶乖,娘親在給你做好吃的葛根麵呢。”

柳奴低下頭,溫柔地撫摸著小腹,臉上露出了慈愛的笑容。

就在這時,吊腳樓的門被推開了,一個穿著苗服的中年婦人走了進來。

她是寨裡的老阿媽,名叫珠瑪,平日裡對柳奴和吳星恒還算友善。

“小丫頭,在做什麼呢?”

珠瑪走到柳奴身邊,看到她正在擀麵餅,眼中露出了好奇之色。

“阿媽,我在做葛根麵。”

柳奴連忙起身,恭敬地說道。

珠瑪湊過去看了看,搖了搖頭道:“你這樣做不行,葛根粉沒有筋性,擀出來的麵條容易斷。”

她說著,從懷裡掏出一個小小的布包,裡麵裝著一些白色的粉末,“這是糯米粉,你加一點進去,麵條就會有韌性了。”

柳奴心中一喜,連忙向珠瑪道謝:“多謝阿媽。”

珠瑪笑了笑,坐在柳奴身邊,手把手地教她:“先把葛根粉和糯米粉按照三比一的比例混合均勻,然後加溫水揉麵,要揉到麵團光滑有彈性才行。”

在珠瑪的指導下,柳奴很快就揉出了一個光滑的麵團。

醒發片刻後,她擀出了薄薄的麵餅,切成了細細的麵條。

珠瑪看著她切好的麵條,滿意地點點頭:“這樣就對了,曬乾後煮著吃,味道很好。”

“阿媽,您真好。”柳奴感激地說道。

在這陌生而危險的苗寨裡,珠瑪的幫助就像一縷陽光,溫暖了她的心。

珠瑪歎了口氣,說道:“你也是可憐人,遠離家鄉,在這裡受苦。以後有什麼困難,就來找我吧。”

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