【第114章 賣烤肉去】
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吃過午飯，外婆去午休，薑黎黎一鼓作氣，再接再厲。
她就不信了，小小粉條，還能玩不轉？
拿過灶台上發酵的粉團酵母，她像和麵那樣，放了一點進去，接著就是反複捶揉，再次下鍋煮。
不停地在本子上記錄：第三次粉條實驗，加酵母，不醒粉團，滾水煮，斷。
第四次粉條實驗：加酵母，醒粉團，滾水煮，斷。
第五次粉條實驗：加酵母，不醒粉團，微沸水煮，斷節情況減少，粉條偏硬。
第六次粉條實驗：加酵母，醒粉團，微沸水煮，斷節情況比第五次更少。
……
乾粉都是一樣的重量，隻有酵母的比例在精進。
直到做到第十次，薑黎黎看著涼水裡定型的粉條，終於笑了。
老太太睡醒出來，就看到薑黎黎在曬粉條，把長長的粉條掛在竹竿上，她眼睛都瞪大了。
“黎黎，這是做成了？”她快步上前，湊近細看掛在竹竿上的粉條：“這麼長，居然沒斷！怎麼做到的？”
薑黎黎一邊掛一邊回道：“這是第十次的實驗品，斷是不斷了，就看曬乾後，味道如何。”
“哎喲，我的老天，這粉條看著就讓人稀罕！鐵定好吃！”
她去看了一下失敗品，心疼地要死：“這得浪費多少地瓜啊！”
見老太太又在心疼糧食，薑黎黎笑著搖搖頭：“我記了筆記的，十斤地瓜能曬出兩斤乾澱粉，我每次做的都是一斤的乾澱粉，看看能出多少乾粉條吧。”
“我這裡，一共是十斤乾粉做出來的量。”
目前是濕粉，自然是有重量，曬乾了就會大大縮水，不過乾粉絲煮出來，會膨脹。
“到時候，我們再根據產量來定價格。”
老太太點頭：“你做事夠細致，外婆真沒想到，你這麼會過日子。”
一天就把粉條做出來，薑黎黎其實已經挺欣慰了，就是有點費手。
顧常野沒想到，這次居然不用吃很多天粉條，心裡暗自高興。
也是因為人多，不然怕是也要吃上兩天的，再次覺得人多有時候也是一件好事。
晚上，薑黎黎給每人做了一碗酸辣粉。
“外婆，舅舅，這就是我說的酸辣粉，你們吃吃看。”
石青還記得第一次被辣的糗樣，看到這一聽就辣得不行的酸辣粉，有點忌憚。
顧常野倒是習慣了辣味，率先嘗了起來。
“這個酸辣味，和食茱萸的不一樣，黎黎，你是用什麼代替的酸味？”他好奇地問。
薑黎黎指了指他碗裡的泡豇豆：“我前陣子不是泡了豇豆嗎？今天做酸辣粉，撈出來做配菜，酸味就是泡豇豆的酸湯。”
老太太點頭：“的確是泡壇子酸湯的味道，家裡會泡上一些大蒜和蘿卜，夏天沒胃口的時候吃一點，也挺開胃。”
“舅舅，你嘗嘗看，沒給你放太多辣椒油。”
石青試著嘗了一口，第一口就是酸，還有花椒辣椒的麻和辣，雖然粉條斷得很厲害，但是架不住裡麵配菜多。
薑黎黎發了豆芽，又放了一些碎蘿卜乾，還有肉末，泡豇豆，綠葉菜等，花花綠綠的，看著就好看。
儘管還是覺得有點辣，但還能接受，而且辣椒這東西，真的是越吃越想吃。
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兩個小的吃的是沒有辣椒的版本，用番茄做酸湯，也吃得津津有味。
“鎮上的素餛飩，一碗十個，三文錢一碗，肉餛飩，一碗五文錢。”薑黎黎算著賬。
“鎮上有錢人終究沒有縣裡的多，你們要是想做酸辣粉生意，建議趕大集的時候去賣上一天就成，平時就別去了，人工成本太高。”
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