【第399章 這不是標配嗎？】
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陳木就是個燒烤店，隻有一些跟燒烤有關的料，這還罷了，更驚訝的是陸榕。
“我一個做滿漢全席的，需要一些生僻的，不常見的配料就算了，他隻做一個菜，要這麼多料，難不成，他跟你一樣，閒來無事就喜歡做大雜燴。”
“大概吧。”
別說他們，江舟都把那調料櫃看了好幾眼，目測這調料，比江宴少不了多少。
江舟問侯俊宇：“你準備這麼多調料做什麼？用得上嗎？”
提起這東西，侯俊宇可得意了，站在大櫃子中間，雙臂一展，活像在說：看，這就是我為你打下的江山。
“師父，這是我按照江宴的標準做的櫃子，準備的調料，連位置都放置的一模一樣，絕對不會出現找不到調料的問題。”
他一提，江舟才發現，這廚房確實是按照江宴廚房的配置來縮小準備的。
“所以呢，你到底為什麼要準備這麼多調料？”陸榕又問了一遍。
侯俊宇就納悶了：“我們是開餐飲店的，調料當然要準備齊全，不然需要點生僻的調料，不是還要現買，這不是開店的標配嗎？我記得陸師兄的調料也是好大一櫃子”
“不，這隻是你的標配！”江舟指著那些乾淨的，顯然沒有碰過的調味料，“用不上的，你配來乾嘛？好看？”
“用不上嗎？”侯俊宇道：“剛才師父你要的吉士粉煉乳和糖桂花，不就是第一次用，還用上了。”
江舟：……
“這些瓶瓶罐罐的調料，時間一長就過期，你是怎麼處理的？不嫌麻煩？”就連旁邊的汪洋都好奇插話。
“賣調料的人會安排專人過來，把過期的調料給我挑出來扔掉，換上新鮮的。”
這題陸榕他們都會，有錢能使鬼推磨嘛。
眼看侯俊宇把甜麵醬二次炒製出來，江舟，也開始繼續品嘗這份烤鴨。
嘴裡一咀嚼，問題就來了，鴨肉的嫩度不太夠，鴨肉有點顯老，不過隻有一點點，普通烤鴨店的鴨子，也就是這個味道。
鴨皮的酥脆感到位了，嚼著口感很好，但仔細品嘗還是有一點點腥味，不過因為甜麵醬和黃瓜絲的壓製，腥味不算衝，也就是跟普通烤鴨店的烤鴨，買回去放的有點涼後，那種腥味感。
因為鴨肉都烤老了，所以並不覺得油膩，鴨肉裡的油脂全都煸出來了，總體來講，這就是一份普通的烤鴨，沒什麼的大的特色，放在外麵賣的話，如果位置好，生意也會不錯，但絕對不會火爆就是了。
他又夾起一片烤鴨的皮，蘸了一點白糖，送到嘴裡，勉強咀嚼了一下，吃不下去了。
酥脆的鴨皮，帶著油潤感，沒有甜麵醬壓製腥味，糖味道溢出來，腥味更明顯了。
他朝陸榕一招手，陸榕馬上走過來，都不用江舟開口，已經知道他要做什麼了。
“師父是要我把這些烤鴨送去給節目組的人吃吧，我馬上去。”
陸榕把烤鴨端走，還專門給汪洋和攝像小哥單獨留了點。
看師父吃完，侯俊宇使勁兒吸了一口氣，屏住呼吸走過去，看樣子是又緊張起來。
“師父，這鴨子的味道，還有可取之處嗎？”
江舟以前見過董高達，這個徒弟也是社恐，在說話的時候已經有經驗了，沒有先說鴨子的缺點，說起優點來。
“鴨皮的酥脆度相當好，咬下去，香酥可口，你的脆皮水調製的相當不錯，才會有這種酥脆感，火候不錯，整個外皮到內裡，都烤的很到位，連脊背上的肉，都沒有特別老。”
“另外，鴨肚子裡填充的料水分量也十分不錯，鴨子選的這麼瘦，鴨肉也隻是有點老，沒有柴乾。”
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