74. 野外生存如何果腹
在野外，有了個小小的營地，會使你避開風雨，找到溫暖和在某種程度上得到安全。這僅僅是第一步，接下來，馬上會有飢餓來提醒你，該找點什麼東西吃了！
自然，森林中有大量無毒而富有營養的野菜、野果、蘑菇可以食用。但是如何鑒別一種植物有毒無毒對初涉野外的人是一個難題。
（1）野菜
蒲公英
在夏季裡，一般可以採下花放在湯中煮食。而在春季，蒲公英剛剛長出的嫩葉在洗乾淨後可以直接生吃，味道特別，微微發苦。
馬齒莧
它通常平鋪在地麵上，莖多分枝，葉片肥厚，形狀像瓜子，有著黃色的五瓣小花。其整株都可食用，最佳的食用季節是每年的5月到9月間。把馬齒莧採摘下來後用開水燙一下，然後輕輕擠出草汁，加入食鹽等調味品，就可以吃了。
苦菜（苦苣菜、苦芥菜）
它的高度介於60-100cm之間，葉互生，葉邊呈不規則羽狀分裂，周圍有小短刺。葉子表麵呈灰白色，斷麵有白漿，夏季開黃色的頭狀花。苦菜分佈在全國各地，每年的3月至8月間，它的嫩莖葉可以洗凈生吃，味道微微發苦。
薺菜
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高約15至40cm，葉片有根生葉和莖生葉兩種；嫩葉帶有香氣。薺菜在春天抽出花莖，開白色的小花。吃薺菜的適宜季節在3月至4月間，把整株薺菜採摘下來，洗凈以後可炒、可作湯，葉根可以煮了吃。
扁蓄（豬牙草、竹節草）
大多生長於田野路邊、荒地和河邊的沙地裡。它高10-40cm，莖伏臥或直立，綠色，微有棱。葉子呈長圓形，有白綠色小花，有黑色或褐色的三棱形小堅果。在3月和6月之間，把扁蓄的嫩莖葉採摘下來，可煮食或炒食，或把它切碎攪拌在麵粉裡蒸餅吃，還可以把它曬乾儲存起來，以備不時之需。
雞冠菜
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