大自然提供給人類豐富的食物，即使你身陷野外，也能找到食物果腹，對一些動物性食物，隻好掌握良好的燒製技術，亦能品其美味。
要想在野外燒野味，需掌握以下技術。
（1）學會在野外搭竈
堆竈。找些大小相近的石頭磚塊，將它們堅固地堆起成U型，U型的開口處為竈門，竈門迎風。
土竈。在地上挖掘約30cm當竈，向風處為竈門。烤肉架放在地上，如果要用鍋煮湯，可在地上橫放一根木棒，吊起鍋子。
吊竈。找兩根高低相近的雙叉樹枝插進地麵，樹叉間橫放一根棍子，上麵吊鍋。如果土地堅硬，不適宜插棍子，則可找3根較粗的樹枝，綁住上端，下端拉開做成三角支架，然後在上端掛上鐵鉤或繩子來吊住鍋子。
（2）掌握生火技術
正常情況下，打火機和火柴是最重要的點火工具。在火柴上滴蠟，防止火柴變潮。火柴萬一潮濕，將它放在頭髮裡麵磨擦一番，頭髮產生靜電可使其乾燥。另外，要記住：一隻小蠟燭隻損耗最小的能量就可以維持很長時間，而且蠟燭是良好的助燃劑。
使用凸鏡：強烈的陽光通過凸鏡聚集後可以產生足夠的熱量點燃火種。放大鏡、老花鏡、望遠鏡中的放大鏡片，甚至將冰塊研磨成放大鏡，也可以用手電筒中聚光碗，將易燃的濕火柴、紙屑、木屑、鬆脂等置放在聚光處，片刻即會點燃易燃物。
電池生火：用導線連接車輛、手電筒或收音機中電池的正負極時發出的火花可用來點火。
鑽木取火：這是一種簡易的生火技術，但需要大量的實踐練習。用一塊堅硬的紡棰狀木頭在一塊軟木底座上磨擦鑽孔，起初會落下細碎的木屑，爾後磨擦處會變熱，為便於鑽木，往往將硬的紡棰狀木頭纏在自製木弓上，加快轉動速度，儘快引燃火種。
（3）燒製野味
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明烤：烤肉時，找合適的樹枝削幾支長約0.5m的短棍，把肉切成小片穿在上邊；魚類可以從嘴部穿入，整條穿在棍上。
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