【6.中醫食療，神奇去脂肪】
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中醫食療法是以傳統中醫理論基礎為指導，利用食物或食物配合中藥來調理身體，最終達到治病防病的目的。它的核心經過辯證論證，根據觀察經絡、臟腑功能等選擇相應的食物，來由內到外地調節人體內的陰陽，是從治本的角度出發治療的。我們所吃的食物，每一種進入體內，都會起到不同的作用，如果與體內的臟腑“和諧相容”，那麼身體內的機能就會正常運轉，否則就會出現問題。
而最常見的肥胖問題，中醫認為就是由痰濕、氣虛引起的。中醫專家認為目前肥胖大多源於脾虛濕阻。在當今優越的生活條件下，由於久坐少動、飲食無節製、生活不規律、藥物激素、食物和空氣汙染等原因，使越來越多的人士脾氣虛弱，脾虛導至濕氣得不到有效排放，長此以往，濕氣中汙濁的部分就變成脂肪。水濕聚集在體內得不到排放是由於脾的運化失調所致，而運化功能失職就是肥胖的主因。中醫食療瘦身正好可以起到健脾益氣、化痰除濕的效果。
食物也有相生相克的道理。食物主要有寒、熱、溫、涼四種性質，其中寒和涼的食物能起到清熱瀉火解毒的作用，如西瓜、梨等。溫和熱性的食物，有溫中除寒的作用，如冬季選用的蔥、薑、蒜等食物。而大多肥胖的人是因為體虛、內寒造成的，那麼在選擇食物上，就要慎重考慮，不能食用或少食寒、涼的食物。應該多吃含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、黃豆製品等，另外，新鮮蔬菜、水果中的溫、熱食物可多吃，這種食物可供給身體的礦物質和維生素，補充能量。
中醫理論認為應根據肥胖的具體原因，由不同性質的食物來調節內分泌以及人體內的陰陽平衡。
第一，痰濕型肥胖。需提高肺、脾、腎功能，消除體內痰濕積滯，多吃溫性食物。
山楂：有活血化瘀、消積導滯、降低血脂和減肥作用。特別是對於血脂偏高的肥胖症尤其適宜。中醫認為多吃山楂能耗氣，所以濕痰型肥胖者應多吃。
冬瓜：古今都視冬瓜為瘦身佳品，它有化痰、利水的作用，因此痰濕型肥胖的人更應該多吃。
蘿卜：有化痰、利尿的作用。近代研究發現，蘿卜內含的膽堿物質有瘦身的作用，而且可以降血壓、降血脂，中醫認為高血壓引起的肥胖也屬於痰濕型肥胖。
海帶：能化痰、軟堅、利水，是一種含礦物質、維生素和食物纖維的堿性食物，也是一種低脂肪、低糖的低熱量食品，是防治肥胖症的理想食物，尤其對痰濕型的肥胖有效。
還有一些溫性水果如櫻桃、核桃、楊梅；溫性蔬菜韭菜、香菜、芹菜；一些乾果如杏仁、鬆子、芝麻，都適合痰濕型肥胖人吃。自製的杏仁芝麻牛奶可當來做早餐吃，不僅可以瘦身，還能塑形。做法是將杏仁和芝麻打磨加入牛奶並添加一些枸杞即可。
第二，氣虛型肥胖。適合的最好食物是金針菇，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，是抑製肥胖的最佳食品，尤其是對於氣虛型的肥胖效果更好。
第三，胃熱痰瘀型肥胖。這種肥胖的人外部表現為食量大、容易口渴、喜歡吃涼。
建議吃飯時應控製食量，另外多吃一些含：
涼性的蔬菜、水果，如絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、小米、大麥、綠豆、豆腐、小麥、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、薏仁等。
中醫食療減肥，更多的可以從飲品上進行養生、瘦身，通過中醫辨證調製的飲品，包括各種湯、茶類，對減肥更加有效果。
一是中醫醋療法。早晚睡前喝上一匙醋。食醋中含有的氨基酸可以促使人體脂肪代謝。還可以快速促進體內的蛋白質、糖類的新陳代謝，使體內的能量快速消耗掉，從而達到減脂肪瘦身的目的。尤其是蘋果醋、蔬果醋等，還可以加入一些蜂蜜、牛奶、橙汁等，不但味道更美，塑形、養生的效果更佳。
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二是中醫茶飲法。現代醫學研究和臨床實驗證明，經常飲茶能減少血液中的膽固醇和中性脂肪，有降低血壓、防治心臟病和消肥減胖的功效。在國外，就有喜歡用茶來保持身材的方法，如日本人喜歡喝烏龍茶，法國人飲用普洱茶。在中國，茶的種類更加豐富，調配更加有效，中醫推薦的有兩類配方對瘦身塑形很有效果。
（1）陳荷山楂飲。
原料：陳皮5克，乾荷葉60克，山楂10克，茶葉5克；
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