四肢，剝去腿油，洗淨；蟲草洗淨，紅棗用開水浸泡。甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥節、薑片、蒜瓣和雞清湯，上籠蒸兩小時，取出揀去蔥薑，佐餐食，日食兩次。
功效滋陰益氣、補腎固精，老年人常食可增強體質、防止衰老、延年益壽。
適應證腎虛體衰、陽痿滑精、老人體虛作喘等症。
紅花海鮮湯
用料水發海參100克，加工鮮鮑魚50克，大蝦兩隻，藏紅花10克。
調料料酒、鹽、味精、蔥、薑、熱豬油。
做法將大蝦剝去外層皮，去掉屎腸，洗淨，與海參分別切成片，鮮鮑魚擇淨雜質，用清水洗淨，放置碗內，加料酒，倒入適量清水，上籠蒸爛取出，片成薄片，蔥切段，薑切片，將藏紅花去雜物，放在小碗內，用開水沏好，坐鍋，倒入熟豬油燒熱，投入蔥段薑片，煸出香味倒入蒸鮑魚的原湯，(湯少可加少許水)燒開後，撇淨浮沫，撈去蔥薑，放入鮑魚片、大蝦片和海參片浸透，撈出盛於湯碗內，將料酒、鹽、味精、沏好的藏紅花倒在鍋內，燒開後盛於碗內即可。
此湯菜以海參、鮑魚、大蝦及藏紅花為原料製成。藏紅花是一種名貴中藥，具有活血化瘀、散瘀開結、通經之功效。湯中以海參、大蝦、鮑魚共用，就使補腎、益精、壯陽、調經等功效相得益彰，又配用藏紅花活血散瘀、使補而不膩。
功效補腎益精、滋陰養血、抗衰老。
適應證腎精虧虛、身體虛弱、消瘦乏力、陽痿、遺精小便頻數，亦可用作高血壓、冠心病、血管硬化等症的輔助治療。
鹿腎羹
用料鹿腎1對，瘦豬肉250克。
調料鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯。
做法將鹿腎用溫水發透，約10～12小時，水涼則換幾次溫水。刮去粗皮、雜質，洗淨切成了。鍋中放入鹿腎、豬肉、鹽、胡椒粉、蔥末。肉湯共煮至鹿腎、肉丁熟爛，盛入碗中即可。
功效補腎壯陽、益精暖宮。
適應證陽痿早泄、遺精、腎虛、耳鳴、女子宮塞不孕，慢性睾丸炎。健康人食之強壯體魄。
金櫻子燉鯽魚
用料金櫻子30克，鯽魚250克。
調料料酒、鹽、糖、薑片、蔥段湖椒粉、食油。
做法將金櫻子去雜洗淨。將鯽魚去鱗片、去鰓、去內臟洗淨，入油鍋煎至金黃色。鍋中加金櫻子、料酒、糖、鹽、薑、蔥，倒入適量清水。先用旺火燒開，撇去浮沫，用小火燒至魚肉燒熟，揀去薑、蔥加胡椒粉調味即成。
鯽魚為甘溫之品，有益氣健脾，利水消腫的作用。《醫林纂要》說：“鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補牌而不濡。”配以澀精固腸，收斂固下，酸澀性平的金櫻子組成了補虛固澀的湯菜。在腎虛、造精、滑泄、帶下等症狀時，常食之可達治療效果，亦是常人保腎的重要方法之一。
功效補腎益肝、澀精固腸。
適應證肝腎不足、帶下、腎虛滑泄、造精、遺尿。
核桃杜仲燉魚
用料龜肉250克，核桃11克，杜仲20克。
調料料酒、鹽、味精、薑片、蔥段、豬油、雞湯。
做法
1.將龜宰殺，去內臟、頭、尾、爪，將龜肉斬成塊，放入沸水中餘透，撈出洗淨。
2.將杜仲洗淨，刮去皮。將核桃肉用溫水泡去膜皮，切成丁下鍋炸至金黃色撈出待用。
3，將蔥、薑放入油鍋煽炒，加入龜肉煽至水乾，加入鹽、科湯、核桃肉、杜仲，放入味精即可。
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功效補肝腎精血、強筋骨、祛淤止痛。
適應證腎虛腰痛、濕痹、筋骨疼痛、手足麻木不仁。
狗脊燉狗肉
用料狗脊15克，金櫻子15克、枸杞子15克、狗肉500克。
調料鹽、料酒、花椒。
做法狗脊洗淨用水浸透切片。將金櫻子、枸杞子揀去雜質洗淨。將狗肉洗淨，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用冷水洗淨後切成塊。將狗脊、狗肉放入鍋內，注放適量清水。用武火燒沸，撤去浮沫，改用文火燉至狗肉熟透。加入金櫻子、枸杞子、花椒、鹽、料酒，燉至狗肉熟爛。撈出狗肉放入碗中，盛湯入碗，用鹽調味即成。
功效補腎壯陽、強筋健骨、固精澀腸、縮尿止帶。
適應證腎虛尿頻、遺精、陽痿、早泄、腳軟及老人多尿。
構把杜仲鵪鶉湯
用料鵪鶉1隻、枸杞子30克、杜仲10克。
調料料酒、鹽、胡椒粉、薑末、蔥末、雞清湯。
。成即味調些用，碗入湯盛，中碗入放鶉鵪出撈。爛熟肉至燉，湯清雞、末蔥、末薑、湯料、仲杜、子杞枸入加。透熟至燉火文用改，沫浮去撤，沸燒火武用。內鍋入放塊斬淨洗，爪腳、臟內、毛去，死悶鶉鵪將。淨洗別分仲杜、子杞枸將法做
。胎安壓降、目明精益、骨健筋強、腎肝益補效功
。婦孕及以者患壓血高、力乏短氣、軟酸膝腰、損虛腎肝證應適
圓湯精固
。克5汁薑，克5鹽，克3精味，克002肉瘦肥豬，克51鉤金。克052粉米糯，克8蠣牡煆，克8骨龍煆，克01須蓮，克02肉蓮，克5利吉潼，克01實芡料用
。圓湯個4碗每，沸煮水開入，圓湯個04成包，心餡成拌末藥、汁薑、鹽、精味、鉤金加，碎細成剁，淨洗肉瘦肥豬。末成製研工加，渣灰淨去蠣牡、骨龍、須蓮、肉蓮、利吉潼、實芡將法做
。人之虛陽腎脾性慢於用適，澀固斂收，脾補腎益效功
飲米糯魚墨雞濃
。許少鹽，克051米糯糙，條1)骨帶(乾魚墨，隻1雞母料用
。之食可均餐二日一，湯飲米糯吃，菜為魚墨肉雞以，味調許少鹽加，飲成米糯糙煮湯魚墨雞濃以，餐佐出撈魚墨、肉雞，用備湯濃取，熟爛燉水加，鍋沙入放同一魚墨骨帶與，臟內連，後淨洗殺宰雞母將法做
。者孕懷欲之虛腎於用適方本
飲末角鹿豉豆
。克1末角鹿，克03豉豆料用
。服次二分，勻攪末角鹿入加，升毫001約汁取，豉豆煮升毫002水以法做
。者孕懷欲而足不精之虛腎於用適方本
粥肉藥山
。克052各米糯、肉羊，克005藥山鮮料用
。食服熱溫餐晚、早。粥為煮共，米糯下，泥研，爛煮同藥山與，碎切，淨洗，膜筋去肉羊法做
。者固不精之虛陽腎脾於用適，瀉止精澀，腎脾補溫效功
豬煲補碎骨
